자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
비름나물 몇분이나 삶아야 돼요?
1. ....
'14.9.3 4:34 PM (115.140.xxx.126)몇분이랄 것도 없이 담갔다 바로 꺼내셔야 해요. 데칠 물은 좀 넉넉히 하시구요.
2. 흠
'14.9.3 4:43 PM (211.51.xxx.98)담갔다 바로 빼면 너무 거칠어요.
넣고 나서 조금 있다가 하나씩 꺼내서 씹어보세요.
아직 거칠면 조금 더 기다리다 다시 꺼내 씹어보고
부드럽다 생각되면 바로 불에서 내려 헹구시면 돼요.
취나물도 초봄에는 살짝만 데쳐도 되지만 시기가 조금 더 지나면
점점 억세지기 때문에 데치면서 하나를 꺼내 씹어보는 게 가장
정확하더라구요.3. ,,,
'14.9.3 7:41 PM (203.229.xxx.62)물이 아주 펄펄 많이 끓을때 물 많이 넣은 상태에서
나물 재빨리 넣어 주고 나무 젓가락으로 위 아래 골고루 뒤적 거리세요.
나물이 들어간 상태에서 처음엔 안 끓다가 끓기 시작 하면
찬물 받아 놨다가 망으로 얼른 건져서 찬물에 넣으세요.
그리고 다듬을때 줄거리 억센거는 다듬어서 버리세요.
연한 잎과 줄기만 사용 하세요.
식당에서는 줄거리도 사용 하는데 줄거리 익도록 삶으면 잎이 곤죽이 되요.
두식구면 한단사서 한끼 먹으면 되지만
다듬으면 나가는게 많아서 나물 잘 드시면 두단쯤 하세요.4. ,,,
'14.9.3 7:43 PM (203.229.xxx.62)그래서 감이 안 오면 냄비 옆에 볼에 찬물 준비 해 놨다가
원글님이 보기에 됐다 싶으면 하나 건져서 찬물에 담갔다가 입에 넣고
씹어 보세요. 빨리 실험 해 봐야 나물이 곤죽이 안 돼요.
몇번 하다 보면 물속에서 끓는 나물 색만 봐도 아실수 있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
424405 | 위탄1 나왔던 조형우 데뷔하나 보네요. 4 | Solo_p.. | 2014/10/09 | 1,284 |
424404 | 네스프레소 새로 나온 캡슐 어떤가요? 9 | ..... | 2014/10/09 | 1,881 |
424403 | 좀전 댓글에 전어이야기 8 | Oo | 2014/10/09 | 1,260 |
424402 | 지금, 수능 영어 한 등급 올리려면.. 18 | 고3 엄마 | 2014/10/09 | 2,497 |
424401 | 내장지방 제거가 가능한가요?? 3 | .. | 2014/10/09 | 2,494 |
424400 | 미용기술질문.. 남자어린이 머리 짤라주는거.. 4 | 아이들머리 | 2014/10/09 | 884 |
424399 | 마마님 헤나 염색 가르쳐주세요 11 | 염색 | 2014/10/09 | 8,116 |
424398 | 저도 절대 안사는 물건한가지요! 2 | 빨래끝 | 2014/10/09 | 2,157 |
424397 | 형부의 외도와 부동산을 시조카 명의로 해놓은 집 9 | 이혼 | 2014/10/09 | 2,748 |
424396 | 북향집 정말 안좋은가요 28 | 풍수지리 | 2014/10/09 | 13,023 |
424395 | 아파트 등기비용은 어떻게 해야 하죠? 2 | 매매 | 2014/10/09 | 1,246 |
424394 | 소규모 사무실에 근무 하시는분 4 | 궁금 | 2014/10/09 | 1,111 |
424393 | 카카오톡 심각하네요. 6 | ... | 2014/10/09 | 3,699 |
424392 | 허걱!! 에스프레소기계 분쇄통에 구더기가 있어요 2 | 오솔길 | 2014/10/09 | 2,473 |
424391 | 광파오븐이냐 컨벡스오븐이냐 뭐가 나을까요? 4 | 초보주부 | 2014/10/09 | 8,314 |
424390 | 연락매너 2 | herere.. | 2014/10/09 | 1,221 |
424389 | 아파트 매매시 중개 수수료 궁금합니다, 3 | 문의 | 2014/10/09 | 1,477 |
424388 | 집고르기 봐주세요~~ 11 | 전세자 | 2014/10/09 | 1,419 |
424387 | S사 냉장고 질문이요 | 냉장고 | 2014/10/09 | 492 |
424386 | 집에 개미가 출몰했어요ㅠ 5 | 개미 | 2014/10/09 | 1,267 |
424385 | 냉동크렌베리로 청 만들어도될까요? | 토토맘 | 2014/10/09 | 401 |
424384 | 코스트코쌀 추천해주세요 1 | 쌀 | 2014/10/09 | 912 |
424383 | 중1아이 국어가 안되는데 학원보내야할지 12 | 갈등되요.... | 2014/10/09 | 2,318 |
424382 | 샷시할때 틀은 엘지베스트에 한국유리끼워도 괜찮을까요? 2 | 희자 | 2014/10/09 | 954 |
424381 | 옷에 묻은 기름 지우는 법좀 알려주세요ㅜㅜ! 7 | 나븝 | 2014/10/09 | 1,609 |