전기렌지와 냄비 사이즈..곰탕..

[기쁨두배]

전기렌지로 바꿨는데 전기세가 좀 걱정이 되긴하네요

곰탕을 좋아하는 식구가 있어서 가끔 곰탕도 끓여야 하는데..

전기세를 아끼면서 곰탕을 끓이는 노하우를 좀 알려주세요..^^

 

큰 압력솥을 사서 곰탕을 끓이려고 하는데,

렌지 가장 큰 화구는 21cm이고  사려는 압력솥 바닥은  26cm 에요 .

열효율이 많이 떨어질까요?

[음]

가장 큰 화구가 21센치라구요? 확장구 없으세요?
저는 젤 큰화구가 확장구 하면 26센치 나오거든요. 그래서 딱 26센치 짜리 곰솥 씁니다.
아니면 열효율 떨어지는거 맞아요. 끓는데 오래 걸려요.

그리고 사실 곰탕까지 해먹기는 좀 그래요.
저는 갈비탕 정도는 끓이는데요.
이렇게 좀 오래 끓여야 하는 경우에는요

팔팔팔 끓을때 까지 일단 끓여요. 그런 다음에 불을 딱 꺼요.
그리고 그 화구에 그대로 놔둬요. 그러면 여열로 우려지더라구요.

그리고 나서 또 다른 음식 해먹고 나서 다시 화구에 열기 있을때 올린후에 팔팔 끓을때 까지 끓인후에 또 그대로 두고 여열로 우려지게 하고
이렇게 몇번 해요. 곰탕은 안해봤고 갈비탕 정도는 이렇게 하면 완전 진국으로 나오더라구요.