깐 도라지 그냥 먹어도 되나요?

[..]

 도라지 깐걸 사왔는데..

이거 물에 씻었어요.

그냥 초고추장 넣어서 비벼서 먹어도 되나요?

[국산이면]

쓰고 아릴걸요.
조금 잘라 맛보세요.
쓰면 굵은 소금 조금 넣고 절여지면 바락바락 주물른후 물에 헹구세요.

[나도]

소금에 바락바락 문질러 씻으면 쓴맛이 사라져요
윗님 말처럼..

[그냥]

도라지의 쌉쌀한 맛은 인삼에 들어 있는 종류인 사포닌계 플라티코딘과 이눌린 등의 성분 때문이에요. 쓴맛이 약이 되니 그냥 드세요. 새콤달콤하게 무치면 쓴맛이 약해지니까 그냥 드시는 편이 좋아요.
10년 된 도라지는 산삼보다 낫다라는 말도 있잖아요.

[ㅇㅇㅇ]

생도라지 껍질 벗기지 말고 잘 씻어 말린 후 선식집에서 곱게 갈아서 꿀에 잰 후 병에 넣어 보관하다가 겨울에 감기 걸려 지독한 기침 나올 때 병원에서 처방약 먹어도 잔기침이 안 나을 때 아빠 숟가락 하나 떠 먹고 따뜻한 물 한 잔 마시는 걸로 하루 세 번 정도 먹으면 싹! 낫습니다.
도라지가 우리 몸에 그렇게 좋습니다.
생도라지 마늘 1수저 설탕 3 식초 3에 고춧가루와 소금 약간 넣어 생으로 무쳐 드세요.

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답글 감사합니다.