소주 넣는 장아찌요~
작성일 : 2014-06-20 19:02:00
1823167
요즘 한참 장아찌 담그는 중입니다.
질문도 올리고 명쾌한 답도 얻었구요 ^^
몇가지 방법으로 담그는 중인데요. 끓이는 법 안 끓이는 법으로.
며칠전엔 소주 넣는 장아찌를 담궜는데요.(보라돌이님 레시피-고맙습니다^^)
소주 향이 생각보다 강하네요.
아이는 못주겠어서요.
첫번째 질문,
안 끓이고 장아찌 만드는 방법인데 소주 안 넣고 만들면 안될까요?
소주대신 물을 넣어야할까요?
두번째 질문,
안 끓이는 방법으로 만들면 냉장보관 해야할까요?
끓이는 방법도 여름엔 냉장보관해야한다는 댓글을 봤거든요.
현명하신 주부님들의 답변 기다릴게요~
IP : 182.216.xxx.167
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'14.6.20 7:08 PM
(175.113.xxx.9)
안끓이는 방법에 소주를 넣는것이 항균성분 때문이라고 알고 있어요.
안 끓이고 소주대신 물 넣으면 상하겠지요.
저는 소주 1컵 대신 매실청 1/4컵과 청주 3/4컵을 넣고 있어요.
2. ,.
'14.6.20 7:09 PM
(110.14.xxx.128)
안 끓이면 냉장보관해야해요.
옛날 할머니들 시절같이 음식을 짜게 먹지들 않아
냉장보관 안하면 상해요.
요새는 된장,고추장도 짜지않게 담가
일단 익으면 냉장고에 두고 먹는 집도 많아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
415337 |
아까 글보고 바로 육개장 끓였는데 대박이네요. 1 |
제사음식 |
2014/09/10 |
3,667 |
415336 |
한달에 생리 두번 하면 다음달 건너 뛰기도 하나요? |
ㅠㅠ |
2014/09/10 |
3,450 |
415335 |
터질 위험 없는 매실청 용기 2 |
매실청 |
2014/09/10 |
1,398 |
415334 |
1년 반 뒤 미국가는데 아이들 악기레슨 해야할까요...? 6 |
|
2014/09/10 |
1,525 |
415333 |
수면안대 하니 수면의 질이 높아지네요~~ 10 |
굿나잇 |
2014/09/10 |
5,620 |
415332 |
남자 화장품 뭐 쓰시나요? 3 |
40 |
2014/09/10 |
2,187 |
415331 |
'MB의 저주', 3대 자원개발 공기업 모두 '투기등급' 4 |
샬랄라 |
2014/09/10 |
922 |
415330 |
맘이 편하질 않아요 2 |
... |
2014/09/10 |
1,478 |
415329 |
금목걸이등 세척 해보셨어요? 8 |
질문 |
2014/09/10 |
4,511 |
415328 |
부동산 복비를 너무 많이 부른거 같아요. 10 |
궁금 |
2014/09/10 |
3,839 |
415327 |
임신기간 넘 힘드네요 ㅠㅠ 5 |
.. |
2014/09/10 |
1,115 |
415326 |
회사직원들이랑 놀러가는것 3 |
아이비 |
2014/09/10 |
1,124 |
415325 |
세덱 티크원목 식탁과 까사미아 스테이식탁.. 7 |
.. |
2014/09/10 |
8,279 |
415324 |
이거 교환 요구해도 되는 정도인가요?(립스틱) 1 |
... |
2014/09/10 |
912 |
415323 |
명품가방 수선할 가치가 있는지 부탁드려요.. 2 |
.. |
2014/09/10 |
1,457 |
415322 |
옛시절이 그립다 9 |
옛날 |
2014/09/10 |
1,785 |
415321 |
티비를 바꾸려구요.. 추천좀 부탁드려요 빨래세제두요 7 |
티비랑 세제.. |
2014/09/10 |
1,472 |
415320 |
“담배 회사, 의도적으로 니코틴 중독 일으켰다” |
샬랄라 |
2014/09/10 |
677 |
415319 |
샤이니 빵빵 고데기 좋나요? 4 |
... |
2014/09/10 |
3,082 |
415318 |
일본,중국 관광 비자 필요한가요? 3 |
비자 |
2014/09/10 |
1,599 |
415317 |
로코코 소파 어떤지 아시나요? 4 |
걱정 |
2014/09/10 |
3,124 |
415316 |
척추협착증 힘든엄마 7 |
좌식의자추천.. |
2014/09/10 |
2,610 |
415315 |
미역줄기 냄새가 좀 이상한데요 5 |
asd |
2014/09/10 |
2,023 |
415314 |
명절에 수고한 당신 오늘 실컷 놀아요 2 |
^^ |
2014/09/10 |
1,095 |
415313 |
뽀뽀하지 마세요 |
참맛 |
2014/09/10 |
1,943 |