자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실씨빼는법
1. 저도..
'14.6.17 1:08 PM (218.145.xxx.109)저도 해마다 매실장아찌 담을 때 고민인데요.
이것 저것 다 해봤는데 열십자로 칼집을 내고 좌우로 살살 힘을 주어 밀어서 떼어내는 방법이
제일 매끈하게 되는거 같아요.
싱싱한 매실을 받자마자 씻어서 물기 제거 후 곧바로 하니까 더 잘 분리되던데요.2. ...
'14.6.17 1:44 PM (61.79.xxx.13)저는 고무망치가 있어서 그걸로 했는데
정중앙을 한방에 쳐서 깔끔하게 됐어요.
약간 빗맞아서 2~3번 치게되면 매실이 부스러기가 되더라구요.
한방이 중요^^3. 이마트에
'14.6.17 2:18 PM (182.226.xxx.93)씨 빼는 기구 있어요. 2만원이 넘는 가격이긴 한데 몇 집이서 한 개 사서 돌려 쓰면 괜찮을듯.
4. 도마2개
'14.6.17 2:19 PM (222.109.xxx.181)도마 2개를 준비하구요. 도마 위에 매실을 여러개 올려놓고, 그 위에 다른 도마를 거꾸로 놓고 밟으면 도마 사이에 있는 매실이 갈라지면서 씨가 빠져요. 이렇게 하면 금방 씨 뺄 수 있어요.
5. 어제
'14.6.17 2:25 PM (112.221.xxx.139)어제 여기에 어떤분이 리플 올리신 거에 봤는데요, 소금에 2시간 정도 절인후 꼭지 부분을 내리치면 씨에 붙는 거 없이 깨끗하게 떨어진다고 하더라구요. 2시간 정도면 소금끼도 스며들지 않는다고 하시던데 해 보진 않았지만 담에 해 볼려고 기억해 뒀어요..
6. 빈맘
'14.6.17 2:44 PM (211.224.xxx.70)전 소금에 30분정도 절였다가 칼집한번주고 마늘찧는 방망이로 때려주니 잘 갈라지더군요
7. 그나마 편한 방법
'14.6.17 7:48 PM (218.237.xxx.134)고기집 집게 보다 작은 집게 있어요 고기굽거나
뜨거운것 집을 때 쓰는 집게로 고정시키고
마늘 찧는 나무방망이로 두드려요
한개씩 해서 더디긴 하지만 모양은 두쪽으로 예쁘게 됩니다.
소금에 절이는 방법이 좋아보입니다.
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