82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

매실 3개월뒤 거른뒤 보관 방법, 냉장고 실온??

매실 조회수 : 2,406
작성일 : 2014-06-13 11:13:10

매실 거른뒤 어디다 보관하시나요?

저는 그냥 뒷베란다에 보관하는데

그러다 보니 처음의 상큼한 맛은 없어지고 약간 술과 식초 비슷하게 콤콤한 맛이 나더라구요.

티비에 보니 이런 액기스류는 발효가 끝난뒤엔 저온숙성을 시켜야 한다는데..

티비 보면 동굴같은 선선한 곳이나

전문적인 곳의 저온 보관 창고가 없는 가정집의 경우

일반 실온에 오랫동안 보관해도 괜찮은건지 모르겠어요.

 

여력이 된다면 냉장고에서 보관하는게 가장 좋은가요?

IP : 121.129.xxx.87
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 진도아줌마
    '14.6.13 11:47 AM (175.201.xxx.70)

    실온보관 하시면 됩니다~^^

  • 2. 음...
    '14.6.13 2:33 PM (115.140.xxx.66)

    저도 냉장고에는 자리가 없어 배란다 구석에 보관하는데요
    별 맛의 변화 없습니다
    맛이 변하는 건 아마도 설탕 양이 적어서일거예요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
390387 반찬만드는게 왜이리 힘든가요 115 사다먹고 2014/06/14 15,602
390386 영어레서피 3 요리 2014/06/14 1,557
390385 ●(대법원 최종판결)박정희 독립군 토벌했다 10 /// 2014/06/14 2,515
390384 남편을 이해할수 없습니다.. 10 호구 남편 2014/06/14 4,107
390383 박근혜 정부 정말 재미나~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 7 이론 2014/06/14 2,835
390382 선택해야하는데 어느게 좋을까요? 1 2014/06/14 1,010
390381 여러가지 생각이 드네요 로르카 2014/06/14 1,292
390380 아들이 축구본다고 깨워달라고 하면?? 9 아들엄마 2014/06/14 1,885
390379 중학교 여름방학 시작이 언제인가요? 4 경기도 지역.. 2014/06/14 1,789
390378 운동고민 아까 복근 비디오를 보고..운동 정말 오래 하신 분들께.. 8 고민 2014/06/14 2,898
390377 ((사람이되거라 닭)) 항공권비교사이트 어디로 가세요? 5 우후 2014/06/14 1,391
390376 다니던 치과가 없어졌는데.... 2 ..... 2014/06/14 1,350
390375 지금 ktx티고 서대전역 지나는데... 14 ^^ 2014/06/14 3,626
390374 태블릿 사려고 하는데요. 1 태블릿 2014/06/14 1,586
390373 편도선염 얼른 낫는 방법 5 ㅜㅜ 2014/06/14 8,623
390372 문참극, '셀프 석좌교수 기금지원' 관련 횡령·배임수재 혐의 적.. 6 참맛 2014/06/14 1,656
390371 (말 뿐인)위안부 사과 받을 필요없다. ()를 생략하고 난리.... 9 선동의정석 2014/06/14 1,678
390370 그냥 문재인 님 사진만 봐도 흐뭇하네요 13 123 2014/06/14 2,711
390369 도움 부탁드립니다. 어머니 치매 6 휴우,,, 2014/06/14 2,288
390368 검색창에 정성근 음주운전 검색해보기 1 문화체육부장.. 2014/06/14 1,869
390367 전에 어떤 분이 올려줬던 유튜브의 경제 강의 찾아요 6 도움부탁 2014/06/14 1,526
390366 콘플레이크, 뭐 드세요? 7 클라라 2014/06/14 2,384
390365 진중권씨의 따뜻한 한 마디 5 참맛 2014/06/14 3,294
390364 디플로마트 김기춘, 박근혜 통치 능력 위태롭게 해 1 light7.. 2014/06/14 1,521
390363 헉..지금 네이버 뭔가요 -.-;; 25 뭐지 2014/06/14 17,388