매실 거른뒤 어디다 보관하시나요?
저는 그냥 뒷베란다에 보관하는데
그러다 보니 처음의 상큼한 맛은 없어지고 약간 술과 식초 비슷하게 콤콤한 맛이 나더라구요.
티비에 보니 이런 액기스류는 발효가 끝난뒤엔 저온숙성을 시켜야 한다는데..
티비 보면 동굴같은 선선한 곳이나
전문적인 곳의 저온 보관 창고가 없는 가정집의 경우
일반 실온에 오랫동안 보관해도 괜찮은건지 모르겠어요.
여력이 된다면 냉장고에서 보관하는게 가장 좋은가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실 3개월뒤 거른뒤 보관 방법, 냉장고 실온??
매실 조회수 : 2,405
작성일 : 2014-06-13 11:13:10
IP : 121.129.xxx.87
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 진도아줌마
'14.6.13 11:47 AM (175.201.xxx.70)실온보관 하시면 됩니다~^^
2. 음...
'14.6.13 2:33 PM (115.140.xxx.66)저도 냉장고에는 자리가 없어 배란다 구석에 보관하는데요
별 맛의 변화 없습니다
맛이 변하는 건 아마도 설탕 양이 적어서일거예요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 390157 | 피아노 진도 궁금해요 소나티네요 5 | 땅지맘 | 2014/06/13 | 2,193 |
| 390156 | 고기가 참 소화가 안되는음식이군요 3 | 브라운 | 2014/06/13 | 2,122 |
| 390155 | 월드컵 망했네요 32 | 브라질 | 2014/06/13 | 15,808 |
| 390154 | 냉동꽃게로 게무침해도 되나요? 5 | 게무침 | 2014/06/13 | 3,463 |
| 390153 | 더위먹고 저혈압에 기운없는 증상 3 | 보약 | 2014/06/13 | 3,006 |
| 390152 | 일본 언론들, 문창극 망언에 ‘반색’ 6 | 샬랄라 | 2014/06/13 | 1,448 |
| 390151 | 박경림씨 미모에 관하여 24 | 다 들 이쁘.. | 2014/06/13 | 6,201 |
| 390150 | 새누리 ”문창극은 애국자”, ”아주 훌륭하신 분” 12 | 세우실 | 2014/06/13 | 2,392 |
| 390149 | 함부러여김 안당하려면 어찌해야할까요? 4 | 사회 | 2014/06/13 | 1,580 |
| 390148 | 3호선 고속터미널역 은 왜 이렇게 똥내가 나나요? | 불쾌 | 2014/06/13 | 2,394 |
| 390147 | 잠깐 웃으시라구요^^ 7 | 같이 웃어요.. | 2014/06/13 | 1,982 |
| 390146 | 단 음식 중독인가봐요 1 | ... | 2014/06/13 | 1,923 |
| 390145 | 박근혜 혹시 진짜로 미친거 아닐까요? 42 | ... | 2014/06/13 | 9,749 |
| 390144 | 자존심 강한 여자와 늘 상처주는 남자가 잘 사는 법이 있을까요?.. 8 | 자존심 | 2014/06/13 | 3,833 |
| 390143 | 햇볕 알레르기 때문에 울고 싶네요 18 | ㅡㅡ | 2014/06/13 | 4,244 |
| 390142 | 커피 궁금해요 15 | 쵸코파이 | 2014/06/13 | 3,042 |
| 390141 | 진짜화장실좀가게도와주세요ㅜㅠ 42 | 아이런 | 2014/06/13 | 3,966 |
| 390140 | 악~~욕실에 빨간 실지렁이가 있어요ㆍ 5 | 으악 | 2014/06/13 | 15,183 |
| 390139 | 유부남만남 14 | pasig | 2014/06/13 | 4,911 |
| 390138 | 전업주부님들 점심 누구랑 드세요? 25 | 외롭네요. | 2014/06/13 | 6,171 |
| 390137 | 박원순 "정부가 지방정부 목을 딱 죄고 있다".. 1 | 샬랄라 | 2014/06/13 | 1,907 |
| 390136 | 노령연금 자식 있어도탈 수 있나요? 3 | .. | 2014/06/13 | 2,701 |
| 390135 | 히야~^^ 신기하네요. 1 | 무무 | 2014/06/13 | 1,536 |
| 390134 | 아이가 기침을 심하게 하는데요 9 | 세우실 | 2014/06/13 | 2,034 |
| 390133 | 소형 강아지 발톱 관리요. 4 | 강쥐 | 2014/06/13 | 2,084 |