매실 거른뒤 어디다 보관하시나요?
저는 그냥 뒷베란다에 보관하는데
그러다 보니 처음의 상큼한 맛은 없어지고 약간 술과 식초 비슷하게 콤콤한 맛이 나더라구요.
티비에 보니 이런 액기스류는 발효가 끝난뒤엔 저온숙성을 시켜야 한다는데..
티비 보면 동굴같은 선선한 곳이나
전문적인 곳의 저온 보관 창고가 없는 가정집의 경우
일반 실온에 오랫동안 보관해도 괜찮은건지 모르겠어요.
여력이 된다면 냉장고에서 보관하는게 가장 좋은가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실 3개월뒤 거른뒤 보관 방법, 냉장고 실온??
매실 조회수 : 2,106
작성일 : 2014-06-13 11:13:10
IP : 121.129.xxx.87
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 진도아줌마
'14.6.13 11:47 AM (175.201.xxx.70)실온보관 하시면 됩니다~^^
2. 음...
'14.6.13 2:33 PM (115.140.xxx.66)저도 냉장고에는 자리가 없어 배란다 구석에 보관하는데요
별 맛의 변화 없습니다
맛이 변하는 건 아마도 설탕 양이 적어서일거예요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 413282 | 5학년 효녀, 3학년 불효자~ 5 | 우리 애들 .. | 2014/09/02 | 1,120 |
| 413281 | 기질적으로 센 아이..요새 슈퍼맨에서 8 | 내탓 | 2014/09/02 | 4,815 |
| 413280 | 질좋은 폴리에스테르 정장류 브랜드 추천해주세요~ | 기본 정장 | 2014/09/02 | 843 |
| 413279 | 서영석-김용민의 정치토크 [09.01] - 충청북도 청주시 공개.. | lowsim.. | 2014/09/02 | 629 |
| 413278 | 딱 6년후에 현재 38만이던 중고생수가 10 | 집이 전재산.. | 2014/09/02 | 4,542 |
| 413277 | 시계줄(가죽) 세척 해보신분계신가요?? 1 | 회동짱 | 2014/09/02 | 2,828 |
| 413276 | 오이지 지금 담가도 되나요? 식구들이 맛들렸어요~ 2 | 오이지맛나다.. | 2014/09/02 | 1,608 |
| 413275 | 로봇청소기 궁금해요 2 | 청소기 | 2014/09/02 | 1,237 |
| 413274 | 아버지 제사를 가져올것같은데요 20 | ㅇ | 2014/09/02 | 2,913 |
| 413273 | 어린이집 신용카드 뭐쓰세요? | 뇽이 | 2014/09/02 | 936 |
| 413272 | 결국 한효주 동생건도 이병헌이 막아준거나 다름없네요 11 | sky | 2014/09/02 | 6,895 |
| 413271 | 변기자주 막히는 사람은 유산균을 먹어야 하나요? 8 | ... | 2014/09/02 | 2,279 |
| 413270 | 앞으로 젊은애들은 더 집 안살텐데 웃기네요 33 | 정부가 조장.. | 2014/09/02 | 5,261 |
| 413269 | “아버지 이육사 17번 투옥에도 맑은 감성 놀라워” 4 | 샬랄라 | 2014/09/02 | 1,085 |
| 413268 | 분당판교에. 맛있는갈비집 소개해주세요 4 | 가을밤 | 2014/09/02 | 1,402 |
| 413267 | 음..누굴까요? 2 | .... | 2014/09/02 | 1,189 |
| 413266 | 중고 스마트폰 사보신 분 있으세요? 5 | ,,, | 2014/09/02 | 964 |
| 413265 | 공중화장실에서 문도 안잠그고 볼일보시는분들은 왜 그런거죠?? ㅠ.. 8 | 애엄마 | 2014/09/02 | 1,796 |
| 413264 | 영어잘하는 지인이 가르쳐준방법 48 | fff | 2014/09/02 | 8,287 |
| 413263 | 누룽지 먹다 위쪽 어금니 1/3이 부러졌어요. 2 | ........ | 2014/09/02 | 1,948 |
| 413262 | 라면 어떤거 드세요? 17 | ^^ | 2014/09/02 | 3,537 |
| 413261 | 원래 자기자식은 이렇게 이쁜가요? ㅎㅎ 19 | 직장맘 | 2014/09/02 | 3,808 |
| 413260 | 설화수 자음생크림~ 6 | 어떤가요 | 2014/09/02 | 3,127 |
| 413259 | 내신 시험공부 방법이 4 | st | 2014/09/02 | 1,152 |
| 413258 | 추석당일날 몇시에 친정가시나요? 5 | 아니야아니야.. | 2014/09/02 | 1,200 |