자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
돼지 뒷다라살이 다른 부위에 비해 엄청 싼데..
1. 돼지 뒷다리살은
'14.6.12 9:54 PM (122.128.xxx.213)지방이 거의 없기 때문에 볶아놓으면 단단해져서 부드러운 맛이 덜 합니다.
숫돼지처럼 누린내 나는 돼지를 잡았을 때 냄새가 나는 겁니다.
뒷다리살이라고 특별히 누린내가 나는건 아닙니다.
오히려 삼겹살보다 냄새는 덜한 편입니다.2. 심플라이프
'14.6.12 9:57 PM (175.194.xxx.227)장조림처럼 메추리알과 조림 반찬으로 해놓으면 맛있어요.
3. 냄새는
'14.6.12 9:57 PM (122.34.xxx.34)오히려 적은데 지방없이 살코기 뿐이라서 음식을 해놓으면 빡빡하고 고기의 고소한 맛이 덜하죠
원래 살코기랑 지방이 고루고루 섞여야 입에는 더 맞구 몸에는 안좋고 그렇죠
그래도 아이들은 기름기 싫어하니까
고기 결 반대로 잘 썰어서 고추장 양념해서 구워 먹거나
갈아서 동그랑땡 같은것 만들거나 잡채 거리로도 쓰고 그럼 괜찮아요4. 하몽
'14.6.12 10:18 PM (121.139.xxx.201)스웨덴하몽가격이100만원도넘는데요.
울나라에선하대받늘데..5. 별과나무
'14.6.12 10:22 PM (182.227.xxx.177)철팬에 기름 두르고 뒷다리살 볶아 먹으면 맛나요.
6. remy
'14.6.12 10:37 PM (121.187.xxx.63)전, 뒷다리살 좋아해요...!!!
수육으로 단단히 삶아서 차갑게 식혀 얇게 썰어서
초장무침 같은거 하면 별미예요..
양념 잘 해서 볶으면 기름기 없어서 훨씬 좋던데~
가끔 냉동된거 갖고 아주 얇게 슬라이스해서 된장육수에 샤브도 해먹어요~7. ㅇㅇ
'14.6.12 10:52 PM (218.38.xxx.177)살과 지방의 경계가 딱! 나누어져 있기 때문에 살 씹는 느낌이 너무 퍽퍽해요.
그러나 그 단점은 반대로 장점으로 바뀌죠. 살코기는 그대로 지방없는 단백질이니까요.
뒷다리살을 아주 얇게 저며서 요리하면 건강에 최고 재료입니다.8. 전...
'14.6.12 10:53 PM (121.175.xxx.59)후지 정말 좋아해요. 비계 싫어하거든요.
그런데 삼겹살을 넘어서 오겹살을 강추하는 입맛이라면 퍽퍽하고 고소한 맛이 덜해서 맛없다고 느끼실거에요.
후지가 엄청 싸서 행복해요~9. ....
'14.6.12 11:56 PM (180.228.xxx.9)돼지고기를 좋아해서 많이 사 먹는데 목살을 주로 먹었어요. 삼겹살은 맛은 좋지만 기름기가
무서워서 좀 꺼리게 되고 가끔 앞다리살도 먹긴 했는데 뒷다리살은 한번도 안 먹어 봤는데
앞으로는 먹어 봐야겠어요.그리고 보니 TV에 스페인 레스토랑 천장에 주렁주렁 매달린 하몽도
통 뒷다리살이군요~10. ....
'14.6.13 1:06 AM (211.111.xxx.25)저는 뒷다리 좋아해요 불고기감처럼 얇게 켜놓은거 사서 요리하면 소고기로 한거보다 더 맛나요
11. 좋아함..
'14.6.13 7:52 AM (218.234.xxx.109)삼겹살 별로 안좋아하는 사람이라 그런지 전 뒷다리살 좋아요.
하지만 목살이나 삼겹살처럼 지방 적당히 있는 거 좋아하는 분께는 별로일 듯.
그냥 팬에 구워먹기엔 살코기에 지방이 부족해서 눌어붙고,
수욕용, 장조림용, 불고기용으로는 뒷다리 써요.(얇게 저며진 것)
(장조림용으로는 비계 부분 잘라내고 해요. )12. 질 먹어요.
'14.6.13 12:59 PM (112.149.xxx.31)양념 재워 좀 두다 먹으면 맛있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
401201 | 적우팬들은 어버이연합을 보는것같아요. 7 | 적우 | 2014/07/26 | 3,008 |
401200 | 웹툰중에 복학왕 .. 정말 지방대학교는 저런가요? 5 | ........ | 2014/07/26 | 2,903 |
401199 | 아이패드 iOS 7.1.2 4 | 초보 | 2014/07/26 | 1,046 |
401198 | 캐나다 6학년에서 중학교 올라가는 여자조카 돌아가는 선물로 뭐가.. 3 | 파란하늘 | 2014/07/26 | 1,002 |
401197 | 젊은사람들 일자리 편한거 찾는게 잘못된건가요? 8 | 질문 | 2014/07/26 | 3,235 |
401196 | 박수경씨 외모 찬양글 정말 한심합니다. 11 | 이 와중에 | 2014/07/26 | 3,409 |
401195 | 노란리본 6 | 언제까지 | 2014/07/26 | 862 |
401194 | 세월호102일) 아직 바다에 계신 실종자님들...돌아와주세요! 26 | bluebe.. | 2014/07/26 | 945 |
401193 | 천주교 세례성사때 대모 6 | 성당초보 | 2014/07/26 | 3,838 |
401192 | 휴... 자주 엎지르고 넘어지는 아이... 21 | ㅇㅇ | 2014/07/26 | 2,750 |
401191 | 시댁식구랑 남편생일상메뉴 봐주세요 12 | 생일상 | 2014/07/26 | 3,942 |
401190 | 파상풍 주사 얼마하나요? 5 | 주사 | 2014/07/26 | 3,670 |
401189 | 철없는 동생에 대한 넋두리. 15 | ... | 2014/07/26 | 6,326 |
401188 | 전어가 다나오고..가을같네요 | 으추워 | 2014/07/26 | 1,066 |
401187 | 염색 얼마만에 하세요? | ..... | 2014/07/26 | 943 |
401186 | 네덜란드의 국격. 6 | yawol | 2014/07/26 | 2,951 |
401185 | 역시 음식은 집에서직접하는게 최고인듯요. 6 | 집밥 | 2014/07/26 | 3,493 |
401184 | 아파트 상가에 대해서 여쭐께요 1 | abc | 2014/07/26 | 1,619 |
401183 | 더운 여름밤에 시끄러운 3 | 개소리 | 2014/07/26 | 1,263 |
401182 | 장보리) 아우 저... 15 | ... | 2014/07/26 | 4,416 |
401181 | 세월호 침몰은 사고일까요? 아니면 일부러.. 19 | 님들의생각 | 2014/07/26 | 3,367 |
401180 | 백열등 불빛막는 방법(병아리 취침^^) | ㅡㅡ | 2014/07/26 | 998 |
401179 | (이 시국에 죄송) 저, 소심녀 맞는데요... 6 | 무빙워크 | 2014/07/26 | 1,168 |
401178 | 군도보고왔어요.. 13 | ... | 2014/07/26 | 4,313 |
401177 | 여리고 감성적인성격.. 장점이 있을까요? 8 | 나나나 | 2014/07/26 | 4,024 |