청국장 띄울 때
바실러스 균을 넣어야 한다는데볏짚 구할 데가 없네요.
맥주효모 넣어도 될까요?
낫또만드는게 최종 목표입니다.
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청국장 띄울 때 맥주효모 넣어도 될까요?
청국장 조회수 : 1,163
작성일 : 2014-05-20 10:55:48
IP : 122.32.xxx.4
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 효모균하고
'14.5.20 4:43 PM (94.218.xxx.55)바실러스균하고 다르지 않나요? 볏짚 없으면 마른 잎파리, 낙옆을 닦아서 쓰시면 되요. 그리고 청국장 띄울때 볏짚 없이 그냥 공기중에 노출시켰다가 하셔도 잘 되요.
낫또랑 생청국장이랑 동일한 음식이니까 한국어 대신 일본어를 사용하시는 건 지양합시다~
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