다다음주 수요일날 한식실기를 보는데요..
마늘,대파 다질때 보면 칼 옆으로 자꾸 달라붙거든요..
이거 혹시 쉽게 안붙게 하는 방법이 있을까요??
손으로 닦아내긴 하는데 시간이 생명인지라 좀더 빨리 정리하는 방법을 찾고 있습니다..ㅠㅠ
물, 기름칠은 아닌거 같고...도와주세요~ㅠㅠ
다다음주 수요일날 한식실기를 보는데요..
마늘,대파 다질때 보면 칼 옆으로 자꾸 달라붙거든요..
이거 혹시 쉽게 안붙게 하는 방법이 있을까요??
손으로 닦아내긴 하는데 시간이 생명인지라 좀더 빨리 정리하는 방법을 찾고 있습니다..ㅠㅠ
물, 기름칠은 아닌거 같고...도와주세요~ㅠㅠ
그런게//마늘,양파는 모든 요리에 다 들어가거든요..거의 다~
아무문제없는데요?
혹 시간이 걸리는게 신경쓰이는거라면
숙달될수있도록 연습하세요
칼에 물도, 기름도 안칠합니다
작년에 자격증 땃어요. 학원선생님이 물한방울만 섞어서하라든데요 그게 좀걸리면 칼을 도*코로 바꿔보세요 저도 시험준비하면서 파가 칼에 들러붙어서 칼을 바꾸니까 괜찮던대요 칼이 잘들어야해요 고기나 생선다질려면 칼이 중요합니다
도루코///칼에 물을 묻히라는 말씀인가요??
칼에 물을 묻히셔도되고 도마에 파를 다지다가 들러붙는다싶으면 계량컵에 물을 받어서 한방울 섞어서 다지세요 많이넣으시면 안됩니다 고기반죽이 질척해져서 실수할 수있으니까요
넹///감사합니다~
칼이나 물과는 관계없어요
칼을 다지는 동작중간중간에 뉘여주면됩니다
말로 설명하기 어렵지만,
칼질로 다지다가 한곳으로 모으듯 칼로 모았다가
칼을 뉘여서 펼친후 다시 다지고
이렇게 반복하시면 됩니다
파나 양파다짐에 물한방울 섞는다는 얘긴 첨들어요
시험보러가면
잘하던이도 긴장해서 실수하고 떨어지던데
물한방울 섞다가 낭패나기 쉽상입니다
칼이나 잘 갈아서 준비하시고
아직 날짜가 많이 남았으니 연습많이 하셔서
손에 익히는게 젤 중요합니다
사실 감독관들도 숙련도를 젤 많이 봐요
ᆢ//정말 감사합니다..이해가 되네요...^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
382918 | 오늘 손석희뉴스에서 좋았던 내용... 6 | 공정한 뉴스.. | 2014/05/27 | 2,470 |
382917 | 빵터진 댓글..진짜 빵터졌음.. 21 | ..ㅃ | 2014/05/27 | 15,016 |
382916 | 광주지역 국회의원 전원, 윤장현 지지 24 | 박선주까지 | 2014/05/27 | 2,652 |
382915 | 정말 모자란걸까요 아님 그냥 븅신들인걸까요 5 | 자승몽박 | 2014/05/27 | 1,550 |
382914 | 하얀색 깔끔하고도 우아한 모양의 브라우스였는데 7 | 너무 궁금해.. | 2014/05/27 | 2,588 |
382913 | 서초구 3 | 시의원 | 2014/05/27 | 778 |
382912 | 인천 송영길 시장은 듬직하고 능숙능란 하네요^^ 1 | 무무 | 2014/05/27 | 1,423 |
382911 | KBS 노조가 불쌍해지기는 처음이네요 12 | 참맛 | 2014/05/27 | 2,743 |
382910 | 컴퓨터나 소프트웨어에 대해 궁금한게 있는데 이런 커뮤니티 아시는.. 1 | 미미 | 2014/05/27 | 531 |
382909 | 구난의 사전정의 9 | 열받는밤 | 2014/05/27 | 1,242 |
382908 | 아이친구가 부모가 이혼했다고 학교에서 자꾸 울어요 35 | 오잉꼬잉 | 2014/05/27 | 14,065 |
382907 | 영어 고수님들 문장 해석 하나만 여쭐께요 3 | 죄송 | 2014/05/27 | 790 |
382906 | 영은이가 보내 온 마지막 편지 (동영상) 27 | 복수는나의힘.. | 2014/05/27 | 3,426 |
382905 | 쫌 많이 웃긴듯. 9 | 장난도아니고.. | 2014/05/27 | 1,526 |
382904 | 오늘도 자기전 실종자이름을 불러주세요! 17 | bluebe.. | 2014/05/27 | 1,274 |
382903 | (시장박원순 교육감조희연)당분간 닉네임과 말머리 이렇게 하려구요.. 8 | 교육감조희연.. | 2014/05/27 | 645 |
382902 | 각 게시판마다 사상유례없는 분탕질들이군요 38 | 똥줄타는놈들.. | 2014/05/27 | 1,959 |
382901 | 손석희의 안경 벗기 43 | 건너 마을 .. | 2014/05/27 | 16,764 |
382900 | 한국전 사망 미군 남편 63년 기다린 부인 | long | 2014/05/27 | 1,215 |
382899 | 친부성폭행에 7년... 4 | ㄴㄴ | 2014/05/27 | 3,023 |
382898 | 안산시장 단일화 문제로 안철수 사무실에 전화했더니 8 | 안산시민 | 2014/05/27 | 1,932 |
382897 | 교육감 후보 5 | 지방선거 | 2014/05/27 | 695 |
382896 | 안대희, 부동산 실거래가 신고 위반했다는군 22 | 법을 위반한.. | 2014/05/27 | 2,195 |
382895 | (수정)오늘 손석희뉴스에서 언딘요~ 7 | 흠.... | 2014/05/27 | 2,175 |
382894 | 국회, 자꾸 이런 식이면 우리 다시 청와대 가겠다" 12 | 。。 | 2014/05/27 | 1,995 |