아이 도시락 반찬으로 달걀찜을 싸주고 싶은데 전 계속 국물있는 달걀찜만 만들게 되네요.
국물 안나오고 단단하게 되는 달걀찜 비법 아시나요?
아이 도시락 반찬으로 달걀찜을 싸주고 싶은데 전 계속 국물있는 달걀찜만 만들게 되네요.
국물 안나오고 단단하게 되는 달걀찜 비법 아시나요?
계란섞을때 물을 적게 넣으시면 되지 않나요.
계란에 새우젓 다진것과 대파 송송, 고추가루,물 약간 해서 중탕해서 익히면 단단한 계란찜이 되더라구요.
물의 양을 줄이면 될 거 같은데요.
물보다 달걀의 비율을 높게...
물을 적게 넣으면 단단한 달걀찜이 나오지만 맛은 좀 덜하니까
그냥 달걀찜만 밀폐용기에 담아 따로 넣어줘요.
(글라스락의 제일 작은 유리용기에 담아 찜통에 쪄 뚜껑덮어 보내요)
물 안넣으셔도 되요 그냥 새우젓 하고 파 송송 헐어넣고 밥 할때 그릇째 넣고 쪄내면돼요
울 엄마 달걀찜
물과 계란을 1:1로 하시면 됩니다
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