무쇠 길들인 코팅이 벗겨질 수도 있나요?

[운틴]

운틴가마에서 산 무쇠전골을 길들여서 뭐가 안나올때까지 까만 정도로 코팅시켰어요.

여기에 전을 부친 후에 기름기를 닦아내고 그 다음에 아크릴수세미에 세제를 묻혀서 닦았거든요.

그랬더니 그 부분이 좀 벗겨졌는지 닦아 보면 시커만게 나와요.

불에 올려서 기름칠해서 다시 코팅하면 되는 건가요?

제가 처음에 사용후에 세제를 묻혀서 벗겨진 건가요?

사용하기 힘드네요. 그냥 에나멜코팅된 스타우브나 르쿠르제로 바꿔야 할까봐요.

[크....무쇠]

무쇠가 좋죠. 맛도있고.
근데.관리 청소 힘들어서
무쇠고 스텐팬이고 다 쳐박아두고

아주 좋은
코팅팬 쓰고 있네요.
서너달쓰고 닳으면 버리고
만사 편해요.

건강이니 뭐니 생각보다
요리하기전 붙을까 걱정되고
요리후 청소가 안되니...진짜 삶의 질(실질적인 질)이 떨어지더라구요

[사실]

르쿠르제 팬이 있긴 해요.
근데, 그게 에나멜코팅이라서 어쩌다가만 쓰고 운틴으로도 하나 사봤거든요.
르쿠르제이든, 운틴이든 무쇠가 좋긴 좋은데
운틴 길들이기는 저한텐 아직 더 시간이 필요한가봐요.ㅠㅠ

[무쇠 길들이기]

무쇠나 옹기는 작은 틈이 있기 때문에 세제를 사용해서 세척하는건 하지 말아야해요.
세제가 다 스며들어요.

무쇠에서 검은 시커먼게 나왔다면 기름이 탄 찌꺼기일 수 있어요.
계속해서 사용하시다 보면 길이 잘 들텐데 글로 설명하기가 좀 어렵네요.
그리고 운틴 무쇠는 코팅이 아니고 무쇠 그 자체입니다.

무쇠와 옹기를 설거지 할 때는 맹물이나 아니면 기름기 있을 때 밀가루로 설거지하세요.
무쇠는 쓰면 쓸 수록 길이 잘 들고 사용하기 편해져요.
그 고비를 넘겨야 되는데 그게 좀 쉽지 않죠. ^^::