제가 생선사서 해보는거 처음이라...^^;
자반이면 소금 뿌렸을텐데 물에 씻어야 하나요?
그리고 종이호일에 싸서 전자렌지에 구어도 되나요?
답변 부탁드립니다 ^^
물에 씻어 우유에 담갔다가 우유 털어내고 그릴에만 구워봤어요.
당연히 씻어야죠.
그리고 너무 짠 자반이면 쌀뜨물에 담궜다가 구으세요.
씻어야하고 안짜도 쌀뜨물에 좀 담궈두는게 좋아요
자반 염분 정말 쩔거든요
그리구 전자렌지에 익히면 비리고 맛없는데 ㅎㅎ
무조건 직화에 구으셔야 해요. 자반고등어 종류에 따라 딱 맞게 잘 절여진 자반도 있어요.
너무 안짜도 비린내나요.
그리고 전자렌지에 종이호일 감아서 넣으면 맛없어요.
찐자반고등어도 아니고;; 자반고등어찜도 아니고..
가장 맛있는건 직화고 안되면 후라이팬에라도 구으세요.
82님 여러분 답변 고맙습니다
필히 소금기를 빼야하는거군요
전자렌지아님 후라이팬일텐데 팬은 없고...ㅠㅠ
식성에 따라서는 파, 풋고추 썰어 얹고 고춧가루 좀 뿌리고 물 좀 자작하게 부어서 쪄 드셔도 괜찮아요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
368837 | 회사가 자금압박 받으면 어떻게 되는 거에요? 4 | ... | 2014/04/11 | 811 |
368836 | 소갈비찜 압력솥이 맛나나요? 그냥 끓일까요? 7 | 갈비 | 2014/04/11 | 2,523 |
368835 | 홍삼청을 선물 받았는데요... 2 | ... | 2014/04/11 | 726 |
368834 | 계모살인 10년? 15년? 아마 정당한 판결일 겁니다. 29 | 루나틱 | 2014/04/11 | 2,684 |
368833 | 장어눈도 이쁘네요 1 | 똘망똘망 | 2014/04/11 | 632 |
368832 | 이런 경우 운반비 .... 5 | ^^ | 2014/04/11 | 874 |
368831 | 저는 시댁에서 남편 일 시켜요. 4 | 배고파 | 2014/04/11 | 1,524 |
368830 | 직장상사의 성희롱 1 | 19년전 | 2014/04/11 | 1,365 |
368829 | 옛날드라마 푸른안개(이경영,이요원 주연)기억하세요? 5 | .... | 2014/04/11 | 4,416 |
368828 | 에르메스 h아워, 까르띠에 시계...조언 부탁드립니다. ^^ 4 | 시계선택 | 2014/04/11 | 4,298 |
368827 | 압착 녹즙기 어디꺼 쓰세요 ? | .... | 2014/04/11 | 479 |
368826 | 37만원짜리 옷걸이 17 | 오늘 그냥 | 2014/04/11 | 4,264 |
368825 | 믹서기요~~ㅠ 7 | 스무디 | 2014/04/11 | 1,427 |
368824 | 김호진은 늙지도 않네요 10 | 눈웃음그대로.. | 2014/04/11 | 4,309 |
368823 | 중학교 입학한 아이가 우리학교는 참 좋은거 같다고..... 15 | 중학교 | 2014/04/11 | 2,903 |
368822 | 한강유람선 디너크루즈... 5 | 훌라 | 2014/04/11 | 2,242 |
368821 | 호밀빵 다이어트에 괜찮나요? 4 | --- | 2014/04/11 | 3,647 |
368820 | 옷에 실밥 가닥이 나온거 어떻게하는지 | .. | 2014/04/11 | 528 |
368819 | 기억이란.. 사랑보다... 3 | ..... | 2014/04/11 | 880 |
368818 | 후륜구동차 불편한 거 없으세요? 7 | ... | 2014/04/11 | 1,208 |
368817 | 대한민국 법의 수준!!! 4 | 갱스브르 | 2014/04/11 | 530 |
368816 | 세금떼고 170받으면 어느직종 떠올리세요? 13 | 직장 | 2014/04/11 | 4,303 |
368815 | 메덴 코리아 옷 샀어요. 1 | 야호 | 2014/04/11 | 1,063 |
368814 | 초등 1학년 반대표는 무슨일을 맡으시나요? 2 | 흠 | 2014/04/11 | 2,093 |
368813 | "무상버스 한다니까 버스회사 건들지 말라더라".. 2 | 샬랄라 | 2014/04/11 | 618 |