그런데 걸리는게 있어서요.
더운 나라에서 할머니 곰국이 먹고싶단 아들땜에
두번째 시도를 했고....여기님들과 다른동네 님들 레시피 대로 했어요.
한우가 아니라 호주산이라는 ..ㅠㅠ
사골 3키로 사태 1킬로
8시간 핏물 빼고 (중간에 물 갈고),잠길정도로 물넣고 끓여서 10분 ...있다가 물버리고 씻어서
3배정도 물 다시붓고 6시간 끓였어요.
그동안 핏물뺀 사태넣고 익으면 건져냈고.1차 끓여내고
다시 물붓고 5시간 끓이고 .
여기 너무 더워서 3번째 다시 끓이기가 그래서 2번만 끓이고 냉장고에 넣어서 기름기도 제거하고
썰어놓은 사태까지 넣어서 마늘 파 넣어주니 가족들이 너무 좋아해요.
그런데 한국에서 엄마가 해주신 곰국은 분명히 젤리 처럼 ..그랬거든요.
너무 신기했죠.
그런데 제가 몇번을 해도 그렇게 안될까요
제가 잘못 한게 있나요?
시간을 더 고아야 했나요?