김장김치 골마지

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골마지가 맞는 단어인지는 모르겠는데요. 

김장김치 위에 하얗게 약간 미끌거리는 느낌의 것이 좍 덮였어요. 

예전에 골마지꼈다. 그랬던 거 같긴 한데, 

하여튼, 이렇게 된 거는 어떻게 해야하나요? 

김치냉장고에 잘 갈무리해둔 거는 다행히 괜찮은데, 

서너포기 냉장고에 넣어둔 것들이 위 표면이 이렇게 되어서...

이유가 뭔지 ㅠㅠ

언젠가 게시판에서 생강곰팡인가? 뭐 그런거 독성있다고 먹으면 안된다는 소릴  본 것도 같아서 

저는 사실 그동안 곰팡이나 좀 문제될 만한 것들은 죄다 걷어내고  잘라내고 

씻어서 대충 먹고 살았는데, 

이제는 왠지 건강을 챙겨야할 거같기도 해서 여기에 물어봅니다. 

어떻게 해야하나요?

[ㅇㅁ]

이유는 약간 싱거운 김치인데다가 보관을 잘못해서 공기에 닿아서 그런것이고요.
윗부분 곪아지 낀건 떼어내어 버리고 그 밑에부분만 드시고 나머지 김치는 김칫국물에 푹 잠기게
위에 무거운걸로 눌러놓으시거나 김치 우거지 같은거 덮어 놓으세요.
국물에 잠겨있는 김치나 우거지 덮여있는 김치는 절대 곪아지 안낍니다.

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빠른 답변, 감사합니다.
공기 접촉...그렇군요. 김치냉장고에 있는 것들은 우거지가 잘 덮여있고, 밀봉이 잘 되는 통이어서 괜찮은가봐요. 앞으로 주의해야겠어요.

[달맞이꽃들]

김치 담가 통에 넣을때 윗소금 좀 뿌리고 배춧잎으로 덮어놓으면 안생겨요. 전
예전엔 그거 다 썩은거라고 버렸어요.ㅋㅋ
근데 아니더라구요.