이 나이에 (40대중후반),
어디 취직하기도 쉽지 않고 전공 살려 알바 하기도 그렇고
오늘 불현듯 어제 제가 만든 양념 꽃게장을 먹다가,
이거 장사 하면 어떨까 싶은거죠.
제가 꽃게로 된 요리는 다 잘 하는데,
양념 게장은 충무로에 유명하다던 진고개 보다 훨씬 제가 잘 하거든요.
매콤 깔끔 진한 맛이랄까..사 먹는건 맛이 없어서 제가 직접 해 먹어요.
백화점, 마트 유명한 음식점 다 먹어봤지만 별루였어요.
일단 소영업으로 가정식으로 할까 하는데..
주문 받으면 보내고..모든 재료는 국산으로 하고요.
시골에 이모 계시니 재료는 거기서 공수 해오고요.
일단 음식을 누구에게건 그냥 주는건 아무문제가 없는데
판매라고하면 구청에 신고해야 하고 무슨 식품허가도 받아야 하고 그래요.
아무리 소규모아니라 그냥 동네에만 팔아도요..
그거 안하고 팔다가 식파라치한테 걸리면 벌금이 더 많아요..
그런과정만 빼면 괜찮죠.. 큰 자본이 드는것도 아니고 본인이 잘하는 분야 좋아서 하는일 하는것이니
잘할수도 있겠고요..
진고개 양념 게장보다 더 맛있게 할 줄 아는데요, 장사란 것은 진짜 집에서 해 먹는 거랑은 다른거 같애요.
특히 먹는건 더 그렇구요. 그래도 용기 드립니다.
국산 고추가루값을 어떻게 당해내실려구요?