고등어나 꽁치 삼치 등을 조릴 때는 양조간장
그외... 비린내 없는 (흰살생선)
도미, 가자미, 서대 등은 조선간장으로 간하라고 하는데 맞는건가요?
사실 생선조림에 조선간장을 넣는게 익숙치가 않아요 ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생선조림 할 때 간장종류
... 조회수 : 1,481
작성일 : 2014-03-11 23:20:01
IP : 61.105.xxx.185
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅁ
'14.3.11 11:23 PM (203.152.xxx.219)간장조림을 하려면 단맛이 좀 나야 하잖아요.
그래서 조림장에는 약간의 설탕이나 매실청이 들어가기도 하고요.
조선간장으로 하면 좀 깔끔한 맛이긴 하겠지만 짜요 ㅠ
저 집에서 담근 조선간장으로 게장해봤는데.. 게장도 아무래도 짜서 맛이 덜하더라고요.2. ..
'14.3.11 11:36 PM (61.73.xxx.246)조선간장만 하면 너무 짜고요.
조림할때 섞어쓰면 맛이 좀 더 담백해지더라고요.3. 댓글님들
'14.3.12 2:19 AM (76.88.xxx.36)전문가 수준이에요 존경스럽습니다 덕분에 배워요 감사해요
4. ...
'14.3.12 1:28 PM (211.216.xxx.55) - 삭제된댓글매실청,생강청 혼합 해서 조선간장으로 했더니 별로라
양조간장701 로 했더니 맛갈나네요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 372437 | 항공사에서 안받는다고 뉴스나왔죠? 2 | 수학여행취소.. | 2014/04/22 | 3,084 |
| 372436 | Red 컴플렉스... Yellow 컴플렉스 ! | 컴플렉스 | 2014/04/22 | 1,062 |
| 372435 | 일본 것들이 자위대 보내고 싶어서 환장했구만요 15 | .... | 2014/04/22 | 2,417 |
| 372434 | 단원고 옆 단원중도 '패닉'..대책 부심 5 | 1111 | 2014/04/22 | 4,526 |
| 372433 | 선거를 하나마나 3 | 선거를 | 2014/04/22 | 1,058 |
| 372432 | 중국어 잘하시는분?? 4 | 중국어 | 2014/04/22 | 1,258 |
| 372431 | 최초신고학생한테 위도,경도 처묻는 병신같은 소방본부 20 | 물어보고 | 2014/04/22 | 3,010 |
| 372430 | 세월 2호에 태워 보내고 싶은 사람들이 5 | ㅇㅇ | 2014/04/22 | 1,173 |
| 372429 | "구조 늦어 숨졌다" 부검 의뢰 잇따를 듯 18 | 구조 | 2014/04/22 | 4,597 |
| 372428 | 82쪽지함 이상해요 3 | ... | 2014/04/22 | 957 |
| 372427 | 가슴이 먹먹하고 소화가 안되네요. 3 | 들들맘 | 2014/04/22 | 1,094 |
| 372426 | 서세원 청담동 교회 운영 중단…영화 제작도 보류 11 | 호박덩쿨 | 2014/04/22 | 8,914 |
| 372425 | 세월호, 07시 08분 진도 VTS에 최초 위치 보고 2 | fk | 2014/04/22 | 1,439 |
| 372424 | 고소당한 서승만 듣보잡은 누구예요? 5 | 듣는이 처음.. | 2014/04/22 | 3,068 |
| 372423 | 해경 간부가 '막말'.. "80명 구했으면 대단한 것 .. 55 | 참맛 | 2014/04/22 | 8,703 |
| 372422 | 펌) 우리가 너희들을 어떻게 보내니... 5 | 잘가라 애들.. | 2014/04/22 | 1,513 |
| 372421 | 노약자석 단상 6 | ㅡㅡ | 2014/04/22 | 1,782 |
| 372420 | 커피 한잔 시캬 14 | 건너 마을 .. | 2014/04/22 | 3,185 |
| 372419 | 꼭 동참해주세요! 행동만이 우선이에요!! 3 | 실천 | 2014/04/22 | 1,739 |
| 372418 | 기부한 분들 5 | 고마워요 | 2014/04/22 | 1,155 |
| 372417 | 이제 시작일겁니다.. 사회가 흔들리겠죠.. 11 | ㅡㅡ | 2014/04/22 | 4,559 |
| 372416 | 혈뇨 11 | ... | 2014/04/22 | 2,610 |
| 372415 | 빨리 구조해야 한다는거 상식 | 일반인이봐도.. | 2014/04/22 | 817 |
| 372414 | 진도 자원봉사자의 대자보 7 | 밍밍천사 | 2014/04/22 | 3,586 |
| 372413 | 서민경제가 너무 위축될까도 걱정이네요 9 | 한숨 | 2014/04/22 | 2,879 |