요리고수님.. 간이 안된 갈치를 샀는대요~~~

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소셜에서 생선을 샀어요

 

갈치인데... 절단해서 팩킹해서 파는거요. 두토막 씩이요

 

근대 이게..소금간이 전혀 안되있어서 구우면 맹숭맹숭..

 

구울때 소금을 뿌리면서 구워야하나요?

 

엄마는 그럼 맛없을거라고... 재워야할거라는데.. 어떤방법으로 먹어야 맛있을까요..

 

후기는 엄청 좋던데..그사람들은 어케 먹는건지;;

[ㄴㄷ]

흐르는 물에 한번 씻고 천일염 솔솔 뿌려 한시간
쯤 뒀다 구워요

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아.. 씻어서 소금 뿌린후 한시간 후 정도... 칼집도 내고.. 알겠습니다!! 고맙습니다~~

[갈치조림]

무랑 얼기설기 썰은 김치넣어서 하는 갈치조림도 해드실거죠?
대파 크게 썰고 청양고추로 포인트 준 매콤한 갈치조림 먹고 싶네요.

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갈치는 미리 안 절이고 소금 뿌려 금세 그릴에 구워도 괜찮아요.
고등어 등등 다른 생선보다 얇아서요.

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천일염 그냥 쓰면 너무 굵어서 한신간 후에도 소금이 그대로 있어요.
잘게 빻아서 뿌렸다가 30분쯤 후에 후라이팬에 구으면 맛있어요.

[마트 생선코너 아줌마 말씀이]

소금 뿌렸다가 한두시간 후에 씻으래요
아무리 조금 뿌려도 오래두면 짜진다고