82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

청국장 종균으로 청국장 만드시는분 계신가요?

청국장 종균 조회수 : 2,310
작성일 : 2014-02-26 06:37:47
알알이 콩알이 살아있는 청국장을 만들어 먹어보려합니다.
인터넷검색하다보니 종균이라는게 있는데, 청국장은 잘만들어지나봅니다.
맛과 인체에 별이상없는 제품인가요?
 
그리고 청국장만들기 특별 노하우도좀 공개해주시면 감사하겠습니다,
IP : 14.50.xxx.48
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 흠...
    '14.2.26 7:58 AM (175.197.xxx.75)

    깨끗이 씻은 볏짚 10개비,15개비 정도랑 같이 넣어주면서 일정 온도 유지하니까
    청국장 되던데요...

  • 2. 청국장
    '14.2.26 8:44 AM (180.70.xxx.75)

    올 겨우내 만들었어요.
    종균은 바실러스균이라는 청국장만드는 균만을 배양한거라네요. 종균이용한 청국장은 발효시간이 짧아 냄새가 적고 생청국장으로 먹을수 있는반면 토속적인 냄새가 안나요. 성공도 하고 실패도 했는데 문제는 온도유지.청결.이더군요.
    볏짚이용해도 잘 돼요.이 역시 중요한건 온도유지..

  • 3. 존심
    '14.2.26 8:59 AM (175.210.xxx.133)

    스치로풀 박스와 전기매트를 이용한 청국장 발효방법이 있습니다.

  • 4. 존심
    '14.2.26 9:02 AM (175.210.xxx.133)

    http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=cchee0&logNo=120125162650

  • 5. ....
    '14.2.26 9:30 AM (180.228.xxx.9)

    그 종균이라는 것이 바로 랏도균 아닌가요?
    청국장 업자들이 팔기 위해 대량으로 만들 때 간편하고 빨리 만들기 위해 쓴다는데
    제대로 된 오리지날 청국장이 될 수가 없지요. 인스턴트 청국장 되지요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
357178 살면서 방문교체(틀 포함) 교체 하는 거 어떨까요? 3 .. 2014/02/26 3,151
357177 혹시 투넘버서비스 쓰시는분 계신가요? 4 전화한대 번.. 2014/02/26 7,382
357176 위로 받을 수 있는 가사가 있는 가요 추천해 주세요! 13 좋은 가사 2014/02/26 897
357175 미세먼지 마스크 n95와 kf94 중에 어떤거 사나요? 2 마스크 2014/02/26 3,923
357174 체크카드 신청했는데 언제 나올까요?? 7 카드 2014/02/26 1,089
357173 타미플루 너를 먹어 말어??!! 1 ... 2014/02/26 1,111
357172 미원 안들어간 새우젓 어디서 사야 하나요? 9 .... 2014/02/26 4,439
357171 지대로 브라우니~ 1 ㅡㅡ 2014/02/26 681
357170 노트2 67요금제 3달유지 5만원 싼가요? 4 스마트폰 2014/02/26 1,249
357169 부동산 사무실이름 추천해주세요.!!! 12 부동산이름 2014/02/26 7,157
357168 수원화성 갈려는데 거기도 미세먼지 심한가요 1 수원맛집 추.. 2014/02/26 950
357167 82가 유해사이트로 나오나요? 1 바이 2014/02/26 825
357166 초등학생 폴더폰 해줄건데 우체국 알뜰폰 괜찮을까요? 4 알뜰 2014/02/26 6,978
357165 비오는 오후 까페에 왔어요^^ 5 폴고갱 2014/02/26 1,389
357164 검찰, '증거위조 사건' 국정원 회신자료 확인작업 착수(종합) 세우실 2014/02/26 1,138
357163 한복도 중저가 브랜드가 있을까요? 7 혹시나하고요.. 2014/02/26 1,522
357162 국가장학금 신청 1 도와주세요 2014/02/26 1,268
357161 수백향 한번더 질문요.동성왕과 무령대왕의 관계 3 아 수백향 2014/02/26 1,642
357160 딸기 인터넷으로 주문 해 보신분 있으세요? 7 ㅇㅇ 2014/02/26 1,313
357159 러시아 깡패들이 생방으로 이 스포츠를 겁탈하고 잔인하게 살해했다.. 수치올림픽 2014/02/26 1,396
357158 도대체 누굴위한 방 학이더냐 16 봄방학 2014/02/26 3,334
357157 비숑 키우시는 분들 미용 주기나 비용이 어떻게 되시나요??.. 3 입양전 2014/02/26 11,223
357156 개념없는 부모도 있지만 12 ... 2014/02/26 3,290
357155 도아드림 구스다운 이불 사용해보신 분 계세요? 3 머리 지끈 2014/02/26 5,472
357154 집에서 하는 승마운동기구와 실제 말타는 승마 3 코코 2014/02/26 2,841
< 57761 57762 57763 57764 57765 57766 57767 57768 57769 57770 >> 이전 자유게시판
게시판 검색