82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

만두전골의 다데기양념은 어떻게 만드나요?

날개 조회수 : 3,013
작성일 : 2014-02-17 18:08:57
처음으로 만두전골을 해보려고 해요.
그런데 국물에 다데기양념이 들어가는 줄 몰랐네요.어떻게하면 맛잌는 양념을 만들 수 있을까요? 그리고 양념은 재료 다넣고 끓을때 넣을까요?아님,처음부터 육수에 먼저 넣을까요? 조언부탁해요...
IP : 180.71.xxx.100
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '14.2.17 6:13 PM (218.38.xxx.235)

    음식점에서 양념장(다데기)를 만들어 놓는 이유는 식성에 맞게 맞추라는 취지로 생각됩니다.
    원글님은 원글님 입맛에 맞게 매콤, 짭짤, 시원, 얼큰....간을 하시는게 어떨까요?

    저는 개인적으로 전골은 얼큰하지만 시원하게 짜지 않도록 먹는게 제일 좋습니다. ㅎㅎ

  • 2. 개나리
    '14.2.17 6:26 PM (1.255.xxx.24)

    양념장은 고춧가루 1큰술반.고추장 반큰술.다진마늘1큰술.멸치액젓 또는 국간장2큰술.소금 반작은술 이고요.만두랑.각종 야채.버섯을 냄비에 담고 멸치육수 6컵.양념장 넣고 끓이면 됩니다.국간장보다 멸치액젓을 넣으니 더 맛있던데 그건 개인 취향대로...맛있게 해 드세요

  • 3. 저는
    '14.2.17 7:21 PM (118.44.xxx.4)

    일단 멸치, 다시마 등으로 다시국물 끓여놓고
    소고기와 버섯, 양파, 당근 등 야채 집어넣고요
    고춧가루와 청양고추 약간, 마늘 넣고 간은 국간장으로 해서 끓이면
    야채와 고기가 어우러져 국물맛이 괜찮던데요.

  • 4. 만두
    '14.2.17 9:21 PM (116.33.xxx.166)

    만두전골 양념 저장합니다

  • 5. 날개
    '14.2.17 10:40 PM (180.71.xxx.100)

    위에 댓글주신 분들의 조언을 참고하여 양념장을 만들었어요.근데 저의 내공이 부족하여 비율상의 문제인지 맛이 15%정도 부족하더라고요.그래서 끓이면서 신김치를 좀 넣었더니 맛이 어우러져서 괜찮더군요. 남은 국물에는 신김치를 좀 더 넣어 칼국수끓여 먹었는데 맛있게 잘 먹었습니다.도움주신 분들,고맙습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
352079 기모장갑 너무 좋아요^^ 3 연아짱 2014/02/19 1,259
352078 직장을 그만두고 싶어요. 조언 부탁드려요. 15 1234 2014/02/19 4,929
352077 자녀 키우다 보면 자가용 필요한 일이 많이 생길까요? 7 fdhdhf.. 2014/02/19 1,001
352076 리조트 붕괴…”폭설보다 관리부실이 더 문제였다”(종합2보) 2 세우실 2014/02/19 501
352075 어제 김동성이 실시간 중계 못봤는데 나중에보니 김동성만 디펜스.. 9 여자 쇼트 .. 2014/02/19 3,270
352074 놓치기 너무 아까운글 다시 링크해요 9 경제공부 2014/02/19 1,763
352073 사춘기때 거짓말 증상도 있나요? 7 거짓말 2014/02/19 2,451
352072 딸 연애에 대해 얼마나 쿨하신가요? 8 연애 2014/02/19 2,986
352071 낮에는 공사판 밤에 공부해 의대간 청년 10 영양주부 2014/02/19 3,885
352070 MBC 뿐 아니라 한겨레 트윗만 보고 가짜 기사 작렬 그리고 들.. ... 2014/02/19 784
352069 오래 된 홍차 먹어도 되나요? 2 차한잔 2014/02/19 5,078
352068 학원들의 교활한 돈벌이, 선행학습, 금지 법안 눈 앞에.. 22 ..... 2014/02/19 4,144
352067 40대 초반 주부 진로(취업) 문제 고민이어요 조언 부탁드려요.. 2 취업 2014/02/19 3,129
352066 전복택배 vs 노량진수산시장 4 ... 2014/02/19 2,785
352065 2014년 2월 19일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 세우실 2014/02/19 537
352064 재수한다는 아들~조언부닥드려요 8 ‥ 2014/02/19 2,068
352063 보고싶다. 김수현... 9 아놔진짜 2014/02/19 2,088
352062 밑글보고 문득 생각나는 종교인 3 ... 2014/02/19 662
352061 시누이의 종교 강요(?) 14 답답 2014/02/19 2,717
352060 '살려주세요' 매몰된 女학생 사진 논란…"소름 끼친다&.. 17 참맛 2014/02/19 17,794
352059 배송대행지로 무거운거 사보신분 계세요? 3 bab 2014/02/19 809
352058 19 .. 2014/02/19 3,787
352057 그래비티 영화관에서 봐야하나요 11 그래 2014/02/19 1,531
352056 방사능 표고버섯을 정부가 앞장서서 아이에게 먹이는 미친나라, 일.. 4 더듬이 2014/02/19 2,951
352055 딸이 이성친구생기면 8 둥 2014/02/19 1,650
< 50231 50232 50233 50234 50235 50236 50237 50238 50239 50240 >> 이전 자유게시판
게시판 검색