국간장을 진간장처럼 쓰려면 어떻게 써야 하나요?

[123]

레시피에는 진간장이라고 하는데

 

군각장만 있거든요.

 

 

[ㅇㄷ]

국간장 + 멸치다시마 국물+ 약간의 설탕 넣으면 진간장맛 비슷해질듯하네요.
국간장이 진간장보다 훨씬 짜고 단맛이 부족하니깐요..

[..]

국간장을 어떻게 조리하든 진간장 같을순 없어요.
하나 사세요.
진간장이 더 많이 쓰여요.

[전]

국간장만 써요.

진간장은 화학성분으로 맛을 낸다는 말 듣고는

ㅇㄷ님과 비슷한데 좀 더 들어가요.

멸치 다시마 무 북어대가리 표고버섯 새우 사과, 레몬을 넣고 푹 끓인 국물을 절반으로 졸여서

매실과 생강청 국간장 설탕 좀 넣고 다시 끓여줍니다.

이렇게 해놓으면 맛간장으로 써도 손색이 없죠