보라색으로 구워질 줄 알았는데 초록색으로 변해서 구워졌어요..
이거 왜 이런건가요?
보라색으로 굽고 싶었는데..
누가 좀 알려주세요..
자색양배추 넣고 떡복이 만드니 초록색 떡볶이가 되었었어요
요오드 반응액 넣으면 색 변하고 그런거랑 관련이 있지 않을까요?
알칼리 성분인 베이킹소다 때문에 색깔이 변한 것이 아닐까 추측해봅니다.
그 추론이 맞다면 그것을 중화시켜줄 산성인 레몬즙 같은 것을 일정량 넣으면 원하는 보라색이 유지되지 않을까요?
저도 그게 원인일꺼같은데요.
다른분 만든거 사진보니 다 보라색으로 나왔어요...ㅠㅠ
레몬즙 있어요.
레몬즙 넣고 다시 구워봐야겠네요..
답변 감사합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
346077 | 동그랑땡반죽을 냉장고에 넣어놨다가 낼 부쳐도 될까요 1 | ... | 2014/01/29 | 1,027 |
346076 | 전주 한옥마을 이번주 일요일 가고싶은데 개방 안하겠지요? 4 | 행 | 2014/01/29 | 1,128 |
346075 | 좋아하는 사람한테 말도 안되는 말을 날렸네요.. 12 | 아몬드 | 2014/01/29 | 3,898 |
346074 | 이혼하든 말든 19 | 짜증 | 2014/01/29 | 9,423 |
346073 | 사랑이 피터팬~ 부르는거 너무 귀여워요 ㅎㅎ 8 | ,,, | 2014/01/29 | 2,307 |
346072 | 명란젓요 3 | 좋아하는데 | 2014/01/29 | 977 |
346071 | 견미리 나이들어도 예쁘네요^^ 2 | ^^ | 2014/01/29 | 2,660 |
346070 | 반찬하기 힘든분들 뭐 해두세요? 2 | ㅇㅇ | 2014/01/29 | 1,177 |
346069 | 동그랑땡이 너무 퍽퍽해요 6 | ㅠㅠ | 2014/01/29 | 1,625 |
346068 | 돈이 없는데 설 손님 상을 차려야 해요 메뉴 조언 부탁드려요 21 | ..... | 2014/01/29 | 4,622 |
346067 | 배드민턴협회 ”선수가 너무 많아 관리 어려웠다” 10 | 세우실 | 2014/01/29 | 2,722 |
346066 | 임신 막달되면 얼굴까지 붓나요? 3 | DF | 2014/01/29 | 1,075 |
346065 | 제이에스티나.... 30대에도 마니 하나요? 4 | ㅜㅜㅜㅜ | 2014/01/29 | 8,285 |
346064 | (펌) 빵 터지는 결혼식.swf 16 | ㅇㅇ | 2014/01/29 | 2,911 |
346063 | 이 남자 어느나라 출신일까요? wynne 이라는 성씨.. 2 | ,,, | 2014/01/29 | 1,241 |
346062 | 롯데마트 영업시간이 12시까지 인가요? 2 | 궁금 | 2014/01/29 | 619 |
346061 | 30대에 더 예뻐진 여자 연예인 누구 있을까요?? 7 | .. | 2014/01/29 | 3,038 |
346060 | 쟈스민님 불고기 13 | 불고기 | 2014/01/29 | 4,193 |
346059 | 명절 미리 쇠고 여행왔어요 3 | 맏며느리 | 2014/01/29 | 1,511 |
346058 | 김상곤-오거돈, 安신당행 당선시 핵폭풍 | 머리 쥐어짤.. | 2014/01/29 | 967 |
346057 | 아들과 남편 교육 제대로 시켜야 할 듯 14 | ㅁㅁㅁㅁ | 2014/01/29 | 4,054 |
346056 | 흔들리는 ‘그네 체제’가 위험하다 | 위험한 철학.. | 2014/01/29 | 1,071 |
346055 | 운동하다 울었네요.. 11 | 고민 | 2014/01/29 | 3,913 |
346054 | 82에서 많이 배우고 떠납니다 46 | ... | 2014/01/29 | 11,748 |
346053 | 데이비드 호킨스 의식혁명 읽어보신분 3 | 소피아87 | 2014/01/29 | 2,280 |