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식당 고춧가루처럼 색이 이쁜건..

,,, 조회수 : 1,326
작성일 : 2014-01-12 22:52:56
어떤걸 사면 되나요? 집에서 낙지볶음 만들면, 색이 너무 칙칙해요 ㅠㅠ.
IP : 119.71.xxx.179
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프린
    '14.1.12 11:10 PM (112.161.xxx.186)

    식당고추가루는 중국산 색소 들어가있을 확률이 높고 다대기로 만든 고추가루나 아님 다행이구요
    저희집 고추가루도 물감 풀어놓은거 마냥 색이 예쁜데요
    제가 말려서 쓰는데 더 색이 좋은 이유는 정확한 표현인지는 모르는데 희끄리라고 누렇게 뜨거나 색이 바랜고추들이 있어요
    그런거 싹 골라내고 꼭지도 아예 안들어가게 집에서 싹 다듬어 가서 빻아요
    그럼 정말 색이 예쁘거든요
    그런데 그렇게 버려지는 양이 되게 많아요
    파는 사람들은 절대 그렇게 못버리겠다 했어요

  • 2. ,,,
    '14.1.12 11:18 PM (119.71.xxx.179)

    고춧가루 묵은거 아니예요. 국산이구요.. 농협에서 사도 그래요..짙은빨강..
    식당용은 밝은 빨강이더라구요..이건 그럼..뭔가가 섞였을까요? 식당에서 좋은걸..쓸거같진않으니..

  • 3. ..
    '14.1.12 11:25 PM (219.241.xxx.209)

    태양초하고 기계로 말린걸 반 씩 섞으면 돼요.
    물론 품질이 최상이란 조건하에요.
    파는 고추가루는 믿기 힘들고 프린님 말씀처럼 말린 고추를 사서 직접 닦아 방앗간에서 빻으세요.

  • 4. ,,,
    '14.1.13 4:21 AM (203.229.xxx.62)

    식당 하셨던 분이 집에서 음식 하시는 걸 옆에서 본적이 있는데
    고추장을 사용 하는게 아니라 고운 고추가루를 준비해 놓고 그때 그때 필요한 양 만큼
    사이다에 조금씩 개어서 사용 하셔요.
    이유는 고추장 사용보다 색이 더 곱다고 하셔요.

  • 5. 고추가루 색깔 예쁜
    '14.1.13 11:16 PM (112.156.xxx.146)

    사이다 저장합니다

  • 6. 고춧가루
    '14.6.15 1:29 PM (180.70.xxx.78)

    빻을때 씨다빼고 빻음 완전 빨개요.

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