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스테이크해먹을때 꼭 고기를 망치로 두드려야하나요?

... 조회수 : 1,600
작성일 : 2013-12-26 13:24:18
돼지고기목살로 스테이크 해먹을려는데
꼭 망치로두들기는 과정을ㅈ거쳐야하나요?
소고기 채끝살. 안심. 이런것도 마찬가지인가요?
IP : 223.62.xxx.35
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아라비안자스민
    '13.12.26 1:29 PM (211.246.xxx.142)

    어제 소고기안심 스테이크해먹었는데요 두드리지않고 그냥 펜에 구웠는데 살살 녹았어요 또 먹고싶당~ ㅎㅎ

  • 2. 혹여
    '13.12.26 1:33 PM (121.143.xxx.17)

    힘줄이 많이 있는 부분만 칼집 내주면 되지 않나요? 전 그냥 구어도 괜찮던데 고기가 안좋을 경우엔 칼집 내줘야겎죠. 안심같은 건 부드러워 괜찮지만 채끝살 같은 건 원래 좀 질긴 부위 아닌가요?

  • 3. 안심은
    '13.12.26 1:42 PM (121.147.xxx.125)

    정말 살살 녹지만 ㅋㅋ

    목살이나 채끝살 정도는 꼭 두드려줘야 하죠.

    헌데 두께에 따라 두드리는 것도 꽤 많이 해줘야합니다.

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