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김치냉장고에 보관한 갈비...

aaa 조회수 : 1,084
작성일 : 2013-12-14 12:58:00

 

김치냉장고를 청소하다 보니..

한달 정도된 갈비가 나왔어요.. 찜용은 아니고 탕용이요..

 

냄새가 나는듯도 하고 아닌듯도 하고...

 

김치 냉장고에 한달정도 보관한 갈비 먹어도 될까용? ㅜㅜ

IP : 116.127.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.12.14 1:01 PM (110.47.xxx.109)

    버리긴아까우니 물에 2~3시간 담궈서 핏물좀뺀후 삶아내보고 냄새안나면 갈비탕끓이세요
    저는 김냉 아래칸에 고기넣고 20일된것도 먹었었어요
    살짝 살얼음이 생겨가지고 괜찮았어요

  • 2. 에이징
    '13.12.14 2:12 PM (68.173.xxx.201)

    냄새 안나고 색도 안바랬으면 오히려 숙성이 더 잘 되어, 더 부드럽고 괜찮을수 있어요.
    일부러 드라이 에이징이니 웻에이징이니... 하며, 냉장고에 오래뒀다 조리하기도 하쟎아요.

  • 3. 오
    '13.12.14 3:15 PM (175.195.xxx.78)

    제대로된 숙성고기가 되엇겠네여
    약간 거무튀튀한 색깔로 뱐한 상태의 고기가 딱 먹기 좋을때입니다
    싱싱한 고기를 바로 드시는거보다 숙성시켜 드심 좋은데
    싱싱한 고기를 냉동에 넣음 해동시 육즙과 영양소가 많이 손실되져
    핏물빼고 처음 끓인물은 버리고 맛있게 요리해드세요

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