김치담을때................. 질문요

[김장]

배추 6포기 할라고요..

또 담고 또 담고 할라고요....김치냉장고도 고장나서 버리고,,,안샀어요.

 

1.김장김치 평소에 담는 김치랑 특별히 다르게 담지 않아도 되죠?

  전 무우채도 안넣고,,그냥 양념만 비벼서 하는데.....

 

2. 무우도 박아넣을라 하는데....무우도 소금에 절여야 하나요?

  소금에 절인다면.....절여서 물기만 빼고 박음 되나요? 아님 씻어서 물기빼나요?

 

3.양념--고추가루, 마늘, 생강, 설탕, 매실액(있음넣고 없음 못넣고), 풀, 액젓

   또 뭐가 더 들어가야 하나요?

  또 비율 좀 알려주셔요

 

4.풀은,,,찹쌀가루로 해도 되나요?

  6포기 정도면..찹쌀가루 몇에 물은 몇을 넣어 끓여야 하나요?

[대충대충]

자유게시판 밀고 요리 물음표에 물어보심이..
키친토크나 히트레시피에 대체적으로 나와 있어요.. 지나가다..ㅎㅎ

[^^]

키친토크에 물어 보셨을라나.

무우를 넣어야 좋은 성분이 많이 나온다고 해요.^^
석박지 무우는 살짞 절여서 행궈서 넣었어요
갓, 미나리,당근,쪽파 넣었어요
갈치 속젓 넣었구요, 생새우 넣었구요.
찹쌀 한수저에 차조 종이컵 한컵정도 물 3리터쯤 끓여서 죽 쒔어요

김장은 취향인거 같아요~~ 무채는 꼭 넣으셨음 좋겟어요 ^^