농진청에서 하는 김장체험 다녀왔습니다. 참가비는 무료고 직접 담근 김치도 1인당 5Kg씩 가져왔어요.
저희는 해마다 친정에서 김치를 해주시는데 전라도식의 묵직한 김치만 먹다 가벼운듯하면서 깔끔한 맛의 김치가 또
새로운 맛이네요. 농진청에서 표준화시킨 레시피라고 하니 처음 시도하시는 분들은 참고하셔도 좋을거 같아요.
저희 친정집 김치는 재료가 무지무지 많이 들어가는데 이 레시피는 대략 간단합니다.
절임배추 50Kg(4인기준 김장)
고추가루 2.25Kg, 마늘 1Kg, 생강 500g, 찹쌀풀 4.25Kg, 젓갈 2.5Kg, 깨 250g, 설탕 250g
(부재료 : 미나리, 쪽파, 부추, 갓등은 5Cm길이로 썰고, 무는 채썰은후 양념소를 채소가 숨이 죽을 만큼만 덜어 버무립니다.
양념소는 절임배추 1Kg당 220g 비율로 넣습니다.
저장합니다. 감사헤요.^^
저장합니다.
내년부터는 제가 김장해야해요.
저도 저장합니다
감사합니다. 내년에 해봐야겠어요.
저두 저장합니다.
너무 감사합니다...ㅎㅎ
저장했습니다
감사합니다 ^*^
깨를 넣는것 맞아요? 김장에 깨는 안넣는걸로 알고 있었는데...... 겉절이에만 깨를 넣는걸로알았어요
깨 부추도 넣었군요.
농진청 김장체험도 있군요.
정보 감사합니다~
속에 무는 안들어가나요?
감사합니다. ^^
무채를 빼먹었네요 수정했습니다.~
김치 만들기 저장해요 감사합니다
앞으로는 이 비율로 김장해야겠네요
남은 양념은 냉동고에 넣어뒀다 다음에 김치할 때 쓰면 좋겠고요
올해초 어머니돌아가시고 생애처음으로
동생과 김장에 도전하는데 어찌해야될지모르겠더라구요
제게 지금딱 필요한 정보예요
복받을실꺼예요~~
레시피로 저장합니다. 감사합니다.
무즙이나 다시우려서 넣지않나요?
농진청에서 표준화시킨 양념이구요 취향에 따라서 무즙이나 다시등은 가감해보셔도될듯해요.
감사합니다.
농진청 김장체험도 있군요.
김치 만들기 저장해요 감사합니다
김치도 계량화해서 담그면 했는데 큰 도움이 될 것 같아요.
감사합니다.
비율 참고 할게요.
담아가요...감사해요
간편 김장법 저장합니다~!!
오 김치 레시피 감사해용
오 감사해요
너무 감사해요^^정보의 82최고예요
감사해요~^^
손쉬운 김장 저장합니다~
저장합니다~감사합니다^^
레시피 참고할께요^^
찹쌀풀이 저렇게 많이 들어가요? 고춧가루 무게의 두 배네요.
양이 너무 많아서 절임배추 10키로 양으로 고치다가 깜짝 놀랐어요.
정말 맛있는 김치 되나요? @.@
감사합니다~~~
감사해요^^
김치 담는 법.. 감사합니다
김치 저장