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절임배추 김장 양념은 좀 짜게해야하나요?

그린배추 조회수 : 2,523
작성일 : 2013-11-25 15:39:14

절임배추가 싱겁다는 말이 있어서요

오래두고 먹을 예정인데 그러려면 액젓같은 양념을 좀 짜다 싶게 넣어

김치소를 만들어야할까요?

뚜껑식 김치 냉장고 한쪽에 넣어놓고 뚜껑 안열면 여름까지는 괜찮겠죠?

IP : 183.109.xxx.150
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.11.25 3:43 PM (39.7.xxx.191)

    저흰 올해 처음 해남에서 절임배추 시켜봤는데 좀 짜서 올해김치가 짜게 됐어요. 평소 하던대로 양념만들어놨는데 생각보다 배추가 좀 짜게 절여져왔더라구요. 집집마다 좀 다른가봐요

  • 2. ..
    '13.11.25 3:43 PM (223.62.xxx.58) - 삭제된댓글

    절임배추 간 적당하게 왔어요.
    절이는 곳마다 다르지 않을까요?
    김치냉장고 넣어두고 먹는거라면 일부러 짜게하실필요없어요.
    저희는 다음김장때까지 두고 먹는데 저희 입맛에 맞게해요.

  • 3. ...
    '13.11.25 3:44 PM (119.197.xxx.71)

    고수님들께서 오래두고 먹을 김치는 좀 짜야한다고 하시었습니다.

  • 4. ..
    '13.11.25 3:48 PM (58.29.xxx.7)

    평소 먹는 간보다 약간 짜게 해야 됩니다
    김치랑 같이 먹어 보았을때요

    하루를 거실에 두고
    다음날에 먹어보아서 간은 예상합니다

    짜면 무우 몇조각 넣어줍니다

  • 5. 흠.
    '13.11.25 4:01 PM (119.200.xxx.59)

    김장김치를 오래 둘수록 더 짜지던데요.
    저만 그런건지....

  • 6. ...
    '13.11.25 4:22 PM (118.221.xxx.32)

    절임배추 맛을 보고 결정하셔야해요
    보통은 싱거운데 혹시 모르니까요
    배추가 싱겁거나 적당한경우 속을약간 짭짤하다 싶게 해야지 딱 맞다 하면 물 생기면서 좀 싱거워 지대요
    올해 김장이 싱거워서 계속 맛보며 액젓 붓고 있거든요
    근데 묵은지로 오래 두면 다시 짜져요
    결국 오래 두고 묵은지로 먹을건 보통
    처음에 먹을건 약간 짭짤하게가 맞는거 같아요

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