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절임배추 60 키로면 액젓과 새우젓 양을 얼마나 넣어야 할까요?

젓갈 조회수 : 4,160
작성일 : 2013-11-24 06:12:45

절임배추 60 키로면 멸치액젓과 새우젓 양을 얼마나 넣어야 할까요?

작은배추이고 30포기 정도 입니다.

 

김장을 한 후에 김치냉장고에 바로 넣어야 할까요?

아니면 며칠 익혀서 넣는 건가요?

 

감사합니다.

IP : 222.239.xxx.19
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김장
    '13.11.24 6:43 AM (112.166.xxx.46)

    저흰 새우젖 중간크기 2키로정도
    넣었구요
    액젖은 200cc 정도요
    김치는 만이틀 숙성이 가장좋다네요

  • 2. ᆞ
    '13.11.24 7:38 AM (121.136.xxx.104)

    바로 먹을것은 상온에서2~3일 숙성시켜서 넣고 늦게 먹을것은 바로김냉에 넣으면 2~3개월째가 제일 맛있는것 같아요ㅡ

  • 3. 히트
    '13.11.24 8:08 AM (1.246.xxx.148)

    저희는 절임배추 10키로에 두 젓갈 각각 1컵씩 넣어요 그럼 간이 적당하더라구요~ 젓갈 마다 염도가 다른데 한살림 김장 새우젓과 멸치앶젓 씁니다~

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