덩어리 치즈 두가지가 있는데요.
하나는 파마산웨지이고 하나는 그라나파다노
둘다 갈아서 먹는거라고 하는데
각각 어떤 차이가 있어요?
파마산치즈는 가루로된 것 밖에는 안먹어봤거든요.(피자집가면 초록색 통에 들어 있는거요)
덩어리로 된 파마산 치즈도 같은 맛인가요?
그리구 그라나파다노는 어떻게 먹어야해요?
둘다 모짜렐라처럼 쭉쭉 늘어나는 건 아니겠죠?
덩어리 치즈 두가지가 있는데요.
하나는 파마산웨지이고 하나는 그라나파다노
둘다 갈아서 먹는거라고 하는데
각각 어떤 차이가 있어요?
파마산치즈는 가루로된 것 밖에는 안먹어봤거든요.(피자집가면 초록색 통에 들어 있는거요)
덩어리로 된 파마산 치즈도 같은 맛인가요?
그리구 그라나파다노는 어떻게 먹어야해요?
둘다 모짜렐라처럼 쭉쭉 늘어나는 건 아니겠죠?
그라나파다노치즈를 가루내서 건조시킨걸 보통 파마산치즈가루라고 부르더라구요.
님 글을 보니 어찌 다르지? 싶네요.
아마 둘 다 비슷한 맛이 날 거에요.
쭉쭉 늘어지 맛 아니고요.
초록색 통에 든 것과 같은 용도로 쓰시면 될 겁니다.
아, 某분 블로그를 찾아보니 파마산 치즈의 한 종류로 그라나 파다노가 있대요.
또 그라나 파다노 치즈의 한수위로 레지아노 치즈가 있다네요.
그러가요?
모양은 같은데 색깔만 차이나요
그라나파다노는 흰색
일단 반반 갈아봐야겠어요^^
둘다 같은 종류에요
치즈강판있으면 갈아서 뿌려드세요
감자칼로 얇게 깎아내도 되구요
숙성기간이나 방법에따라 생각하시면 간단해요
숙성기간이 길면, 짜게/건조하게 해서 단단하구요
짧으면, 리코타,모짜렐라 처럼 수분이 많아서 쭉쭉 늘어나구요
겉은 건조한데 속은 촉촉한 종류, 여러 균류를 포함한것, 젖의 종류에따라 여러가지 치즈가 있어요
안그래도 궁금해서 이것저것 찾아보는데
치즈의 세계는 정말 무궁무진하네요^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
348708 | 아래 '한여성의 10년간의 변화'이글 심약한 분 보지 마세요. .. 14 | 공포 | 2014/02/09 | 4,454 |
348707 | 왕자님 구해줘요 → 왕자는 내가 구한다 → 왕자 없어도 돼요 | 절머니 | 2014/02/09 | 1,234 |
348706 | 며칠전 발냄새 고민하셨던 분 보세요 | 면박씨의 발.. | 2014/02/09 | 1,323 |
348705 | 기가 세지려면 어떻게 해야하나요? 10 | rndrma.. | 2014/02/09 | 11,156 |
348704 | 찹쌀 부꾸미하는법 2 | 신선 | 2014/02/09 | 1,365 |
348703 | 대단하군요, 이 러시아 페어..!! | ㅇㅇ | 2014/02/09 | 1,219 |
348702 | 한여성의 10년간의 변화입니다 5 | 공포 | 2014/02/09 | 4,844 |
348701 | 자녀나 아는 분중에 지구과학교육과 다니시는 분 아시나요? 2 | 혹시 | 2014/02/09 | 1,339 |
348700 | 강쥐 배변 문제 17 | 어떡할까요?.. | 2014/02/09 | 1,204 |
348699 | 남자들은 A라인 vs. H라인 치마 중 어떤 걸 더 좋아할까요?.. 8 | 패션 | 2014/02/09 | 5,440 |
348698 | 아사다 마오 초장에 실수하네요ㅠ 31 | 꽈당 | 2014/02/09 | 10,732 |
348697 | 러시아선수 잘하네요 9 | 피겨 | 2014/02/09 | 2,478 |
348696 | fully equipped kitchen은 보통 뭐뭐 갖춘거죠.. 3 | 마지막 | 2014/02/09 | 844 |
348695 | 제네시스 4륜구동 스키장 개망신 사건 1 | 에어백이나 .. | 2014/02/09 | 9,277 |
348694 | 조심해 라는 말.. 2 | 어이무 | 2014/02/09 | 1,140 |
348693 | 피아노전공하신분들 여쭈어요 5 | 바보보봅 | 2014/02/09 | 1,773 |
348692 | 수애와 심은하의 공통점이 뭘까요 13 | // | 2014/02/09 | 6,743 |
348691 | 전라도 섬노예에 대한 소고.(폄) 7 | 필명미상 | 2014/02/09 | 2,477 |
348690 | 불후의명곡-데이브레이크 주현미편 3 | 김 | 2014/02/09 | 1,517 |
348689 | 역시 사업은 머리 회전이 빨라야 성공해요. 러시아 4륜기 패러디.. | .... | 2014/02/09 | 1,818 |
348688 | 1월달에 전기요금 올랐네요. 1 | 혈압 상승 | 2014/02/09 | 1,332 |
348687 | 전기렌지가 인덕션 맞나요 3 | 냄비 | 2014/02/09 | 2,492 |
348686 | 육아의 괴로움과 죄책감 7 | YHSMOM.. | 2014/02/09 | 2,123 |
348685 | 밑에 오누이 이야기요.. 16 | ㅇㅇ | 2014/02/09 | 3,461 |
348684 | 공무원연금 8 | 궁금해..... | 2014/02/08 | 2,746 |