아는 분 어머님이 담그셨다고 깍두기를 가져왔는데요.
제가 만든 깍두기는 양념색깔 도 진하고 빨간데
그 분 껀 색깔이 아주 연해요. 고추가루가 아주 고와보이고 거의 양념이 안묻어있는듯한 느낌.
반 물김치처럼 보이는데 먹어보니 시원한 맛이 기가 막혀요.
국물까지 퍼먹을 정도.
혹시 그런 깍두기 레시피 아시는 분 있으세요?
요즘 무가 맛나다는 글보니 급 작년 이맘때 먹었던 그분 깍두기가 생각나요..
아는 분 어머님이 담그셨다고 깍두기를 가져왔는데요.
제가 만든 깍두기는 양념색깔 도 진하고 빨간데
그 분 껀 색깔이 아주 연해요. 고추가루가 아주 고와보이고 거의 양념이 안묻어있는듯한 느낌.
반 물김치처럼 보이는데 먹어보니 시원한 맛이 기가 막혀요.
국물까지 퍼먹을 정도.
혹시 그런 깍두기 레시피 아시는 분 있으세요?
요즘 무가 맛나다는 글보니 급 작년 이맘때 먹었던 그분 깍두기가 생각나요..
제가 물나는 깍둑기를 담궈먹어요 매운걸 싫어해서요
무우를 소금물과 소금에 절여 30-40분정도 물기 빼고 고추가루 적게 매실 멸치+새우 넣어요 찹쌀풀도 물게 하구요 여름엔 국물도 떠먹으면 시원해서 맛나는데 겨울엔 별로;;
멸치젓갈과 새우젓은 넣는 걸 보니 고춧가루만 적게 넣는게 비법인가봐요. .
예전 최고의 요리비결에 나오신분이 만드는거 봤는데
요구르트를 넣으시더라구요..
무우한개당 하나..전 한번 성공했어요..ㅎㅎ
저는 무우를 절였다가 그 국물에 그냥 버무립니다
국물도 자작하고 오히려 시원합니다
액젓하고 새우젓 사용합니다
답글 감사합니다. 참고해서 한 번 도전해볼께요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
328237 | 김치판매자 정리본 8 | .... | 2013/12/08 | 2,937 |
328236 | 안철수의원: 안철수신당 '새정치추진위' 위원장에 박호군前장관 .. 11 | 탱자 | 2013/12/08 | 869 |
328235 | 동학의 후예, 천도교도 反朴 진영 합류 1 | light7.. | 2013/12/08 | 682 |
328234 | 뉴스타파 - 간첩사건에 또 가짜 증거?(2013.12.6) 3 | 유채꽃 | 2013/12/08 | 548 |
328233 | 98년 한양대 안산캠퍼스 12 | 궁금 | 2013/12/08 | 2,167 |
328232 | 김장했는데 짠건지, 젓갈을 많이 했는데, 어쩌죠 9 | 김치 무넣을.. | 2013/12/08 | 1,769 |
328231 | 고등학생 키플링 서울이 적당한가요? 3 | .. | 2013/12/08 | 1,185 |
328230 | 도봉구 방학동에서 - 진부령까지 자가용으로 2시간 54분 걸린다.. | 손바닥으로 .. | 2013/12/08 | 2,104 |
328229 | 장터 좀 제발 없애세요 31 | 늘 나오는 .. | 2013/12/08 | 4,073 |
328228 | 82로그인 하면~~ 6 | ~~ | 2013/12/08 | 657 |
328227 | 서울남부터미널에 주차장있나요? 3 | 고3엄마 | 2013/12/08 | 11,018 |
328226 | 갈라쇼보셨어요? 1 | 연아 | 2013/12/08 | 3,041 |
328225 | 오늘미사 강론 감동이예요 2 | 상당 | 2013/12/08 | 1,685 |
328224 | 언냐들 ...잠자는 검도 호구 잇음 내둬... 15 | 쿨한걸 | 2013/12/08 | 2,798 |
328223 | 좀전에 로그인 안되지 않았나요~ 11 | ~~~~ | 2013/12/08 | 1,010 |
328222 | 장터 김치판매자 해명할 수 없으면 9 | .. | 2013/12/08 | 3,777 |
328221 | 제가 생각하기에 응사 이상한 점 10 | 보긴 봄 | 2013/12/08 | 2,577 |
328220 | 장터글을 보며...진부*님은 슈퍼맨보다 더한분이시네요 16 | 흠 | 2013/12/08 | 4,853 |
328219 | 김치판매자라면 9 | 내가 | 2013/12/08 | 2,314 |
328218 | 응사 질문이요 2 | 저기 | 2013/12/08 | 629 |
328217 | ㅈㅂㄹ 이분 가공식품 판매 불법이네요. 17 | 불법 | 2013/12/08 | 7,906 |
328216 | 가족석,친지석 이런푯말 세워놓는거 2 | 누가알려주세.. | 2013/12/08 | 1,167 |
328215 | 응사 작가가 유연석한테 잔인해요 9 | ..... | 2013/12/08 | 3,978 |
328214 | 이건 무슨 심리인건지 궁금해요. 9 | 궁금해요 | 2013/12/08 | 1,337 |
328213 | 빨리 집 빼기 위해서요.. 1 | ... | 2013/12/08 | 762 |