이번에 김장 독립하는 김장초보입니다
4식구에 40kg정도 할려구하는데요
배추 절이는건 엄두가 안 나서 그냥 절임배추 구매하기로 했어요
저 잘 할수 있을까요??
근데 김장을 토욜 오전에 버무릴려구 계획 중인데 절임배추를 언제 받아야할까여?
그리고 절임배추오면 한 번 씻어야 하나요?
씻는다면 전날 받아서 아침 일찍 (오전 5시쯤) 씻어서 물기 빼기 시작하면 10시쯤 양념버무리면 될까여?
양념은 전날 만들어놓는게 나은지 토욜 아침 물끼 빠지길 기다리면서 만들는게 나은지...
절임배추 사서 하시는 분이나 김장 달인 분들 지나지 마시고 꼭 답 달아주세요......
절임배추는 버무리기 전날 받으시고
양념도 버무리기 전날 미리 섞어서 숙성시키시고
절임배추는 씻지말고 그냥 하라는게
그동안 82쿡에서 읽은 글들입니다
저도 초보라 열심히 찾아읽고있어요
금요일에 받고요
금요일 낮에 장봐서 속 다 만들어 놓고 금요일 저녁이나 토요일에 속 넣으세요
그리고 처음이면 20키로씩 두번 나눠서 해보시는것도 좋아요 한번은 2월쯤 월동배추로 해서 여름내 먹을걸로요
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