82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

생고구마 껍질까면 바로 까매 지는거..썪은건 아니죠??

고구마 조회수 : 17,147
작성일 : 2013-11-06 14:31:39

요즘 고구마가 많이 생겨서

고구마빠스 해먹어 볼려고 잔뜩 껍질을 까놨는데..

 

이게 어떤건 껍질을 까놔도 하얀색 고대로인것도 있고..

어떤건 씨꺼멓게 변색되는것도 있더라구요?

 

익히면 맛은 이상없는걸로 봐서 썪은건 아닌거같긴한데..

상태가 안좋은걸까요??

 

IP : 61.74.xxx.243
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.11.6 2:33 PM (121.128.xxx.63)

    썩은거 맞아요..썩은고구마는 절대로 먹으면 안됩니다.
    독성물질있다고해요.동물에게도 주면 안된답니다.
    간을 손상시킨다든가..암튼 안좋아요
    싱싱한고구마는 검은색으로 안변합니다.

  • 2. 헉
    '13.11.6 2:38 PM (61.74.xxx.243)

    근데 맛은 괜찮길래(썪은건 쓰지 않아요??)
    다 튀겨서 먹었는데..

    껍질을 까면 까매지고 다시 까만부분 까면 하얀데.. 또 금새 까매지고 그렇거든요?
    이것도 썪은거라구요??ㅠ

  • 3. ..
    '13.11.6 2:40 PM (218.52.xxx.130)

    고구마에 미량으로 함유된 크로로겐산이
    고구마 안의 폴리페놀옥시다아제라는 효소와 공기중에서 닿아
    흑색물질이 생성되기 때문이래요
    썩은거 아닙니다.

  • 4. 탱자
    '13.11.6 2:47 PM (118.43.xxx.3)

    껍질을 까면 까매지고 다시 까만부분 까면 하얀데.. 또 금새 까매지고 그렇거든요?

    ===> 그 까만 부분에 혀를 대고 맛을 보면 쓴맛이 나면 썩기 시작한다는 신호입니다. 아니면 괜찮구요. 그러나 하얀 부분은 쓴맛이 나지않죠.

    일반적으로 고구마를 오래 보관하기 위해서는 어떤 식으로든 상처를 내면 안됩니다. 공기중에 박테리아가 그 상처를 통해 들어가서 결국 썩게 만들기 때문이죠.

  • 5. ..
    '13.11.6 2:48 PM (218.52.xxx.130)

    그래서 고구마 껍질을까면 얼른 물에 담가두라고 하는거고요.
    걱정마세요.
    썩은거 드신거 아닙니다.

  • 6. ㅁㅁㅁ
    '13.11.6 2:55 PM (112.152.xxx.2)

    사과랑 비슷해요 껍질 까놓으면 색이 변해요.

  • 7. 허걱
    '13.11.6 4:31 PM (150.183.xxx.252)

    까만부분 독성 맞는거에요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
340775 색이 보라빛으로 변한김 정녕 버려야하나? 10 김 구제 2014/01/13 5,825
340774 어깨나 목디스크 잘 보는 병원 4 맑은 하늘 2014/01/13 2,893
340773 나이 들어 쌍수하면.... 7 쌍수 2014/01/13 5,555
340772 현금으로 그냥 해결시 교통비를 따로 드려야할까요? 7 접촉사고 2014/01/13 1,285
340771 건강식 좀 알려주세요~ 1 음 2014/01/13 809
340770 택배보낼때 어느 회사 이용하세요? 5 ... 2014/01/13 825
340769 LG 트롬 건조기 쓰시는 분들 계세요? 8 건조시간 2014/01/13 10,510
340768 싱글맘들 안녕하신지요 12 싱글맘 2014/01/13 2,408
340767 내가 내 주장을 하면 사람들이 떠나가요 16 요즘 2014/01/13 3,637
340766 [단독] "프로포폴 女연예인 구속한 검사가 해결사 노릇.. 5 열정과냉정 2014/01/13 5,098
340765 아파트 매매... 두렵습니다... 조언좀 부탁드려요 21 루비 2014/01/13 6,449
340764 에센셜 오일이 잘 안나와요 4 피부광 2014/01/13 806
340763 세결여의 도우미아주머니 40 허진 2014/01/13 12,926
340762 술먹고 나서 팔이저린건.... 3 무엇이든물어.. 2014/01/13 4,014
340761 시댁 교회 문제 8 에휴 2014/01/13 2,600
340760 [뽐뿌]의사협회에서 주장하는 수가정상화란? 그리고 정부가 영리자.. 4 ㅁㅇ호 2014/01/13 836
340759 화학조미료(다시다, 미원 등)가 아니면 도무지 맛이 안나요. 32 늦은후회 2014/01/13 4,961
340758 cma 이용하시는 분~ 궁금 2014/01/13 924
340757 길고양이 밥주는 문제로 질문합니다. 7 길고양이 2014/01/13 891
340756 “일본군에게 몸 팔던 X들이” 일베,‘위안부 할머니’막말 논란 8 참맛 2014/01/13 1,683
340755 집값 올라간다” 발언 시작…무덤 가는 길 8 엉망진창 경.. 2014/01/13 2,504
340754 껍질을 포함한 통밀을 찾습니다. 2 아이짜 2014/01/13 766
340753 구역회비를 맘대로 쓴거 이해되나요? 12 교회 2014/01/13 2,296
340752 급)멸치다시 미역국에.. 5 초보 2014/01/13 1,429
340751 그릇 추천좀 해주세요 6 노하우 2014/01/13 1,298
< 51991 51992 51993 51994 51995 51996 51997 51998 51999 52000 >> 이전 자유게시판
게시판 검색