갓을 시골장에서 샀는데, 아마도 갓을 물을 잘안주고 키우신건지
갓이 너무 독해요
담은지 이틀째인데, 밖에 계속 두고 있어요. 익어라고
갓만 담았다가, 독해서, 무를 같이 넣어주었는데, 무가 색깔이 들잖아요. 보라색
색도 안들고, 그대로 독해요.
더 익혀야하는지요? 혹시 간을 멸치젓으로 간간하게 했더니, 더 안익는지
한개먹다 코끝까지 찡하게 올라와서 죽는줄알았아요.
어
갓을 시골장에서 샀는데, 아마도 갓을 물을 잘안주고 키우신건지
갓이 너무 독해요
담은지 이틀째인데, 밖에 계속 두고 있어요. 익어라고
갓만 담았다가, 독해서, 무를 같이 넣어주었는데, 무가 색깔이 들잖아요. 보라색
색도 안들고, 그대로 독해요.
더 익혀야하는지요? 혹시 간을 멸치젓으로 간간하게 했더니, 더 안익는지
한개먹다 코끝까지 찡하게 올라와서 죽는줄알았아요.
어
예전 그 갓이예요
아마 독한 종류인가봐요.. 간하고 할때도 왜 금방 물러지자나요. 열무나 얼갈이 처럼
간했을때도 담았을때도 물이 하나도 안나오고, 연하지 않더라구요.
아...배란다에 내놓았어요. 돌산갓인데 처음 담아서 맛있게 먹어야지 했더만, 정말 징하네요
원래 갓종류가 향이 강한 게 있고 약한 게 있어요.
저 어릴 때부터 돌산쪽 갓김치를 친척분이 직접 돌산에서 재배해서 만들어 매년 보내주셔서 먹는데 수십년 전에도 돌산갓 중에 독하지 않는 종류가 여전히 있었어요.오히려 그땐 안 독한 돌산갓이 대부분이었습니다.
저희 어머니가 최근에 독한 갓 드시더니 원래 돌산갓은 이렇게까지 안 독하다고 하더라고요.
여수 사람중에서도 덜 독한 것 선호하는 분들도 많고요. 오히려 돌산갓이 유명해지면서 좀 특색있게 홍보하다보니 갓의 톡 쏘는 맛을 내세우다보니 갓이 원래 그런걸로 아는 분들도 많은데 따지고 보면 좋은 돌산갓은 그렇게 독하지 않습니다. 오히려 아주 예전엔 너무 독한 돌산갓은 상품으로 여기지 않았어요
요샌 그 톡쏘는 맛을 선호하는 사람들도 많아지고 그러다보니 그 종류가 많이 재배하기도 하죠.
여수쪽 돌산갓 판매 업체도 독한 갓으로 담는 업체 따로 있고 약한 갓으로 담은 업체도 나눠집니다.
요즘은 그냥 제가 알아서 사먹는데 옥션쪽에서 업체 한곳은 엄청 독해서 장난 아니었고 이마트에서 판매하는 나래식품인가 그쪽 돌산갓은 안 독한 종류예요.
다만 경험상 톡 쏘는 맛의 갓은 처음부터 입맛이 사는 장점이 있고 덜 독한 갓은 익을수록 더 맛있더라고요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
316309 | 변실금은 어떻게 고쳐요? ㅜㅜㅜ 2 | ㅇㅇ | 2013/11/06 | 2,551 |
316308 | 님 이라는 글짜에 점 하나만 찍으면~ ♬ | 호박덩쿨 | 2013/11/06 | 418 |
316307 | 자동차보험 아시는분 도와주세요~ 5 | 6002lo.. | 2013/11/06 | 812 |
316306 | [월드리포트] 할머니가 4층에서 몸을 던져 전한 말은? 1 | 사랑이 뭐길.. | 2013/11/06 | 1,122 |
316305 | 휴대폰 교체 해야 할까요 3 | .. | 2013/11/06 | 606 |
316304 | 임파선염은 링겔 맞아야하나요? 3 | ᆢ | 2013/11/06 | 2,537 |
316303 | 안심하고 쓸 흰 행주 알려주세요 1 | 살림 | 2013/11/06 | 829 |
316302 | 어젯밤에 여섯살아이와 신나게 춤을 추었습니다 12 | 디스코 | 2013/11/06 | 2,442 |
316301 | 청국장가루 1 | 발효식품 | 2013/11/06 | 1,335 |
316300 | 자율신경 균형도 -매우 불균형- 의 의미? 1 | 이거뭐죠? | 2013/11/06 | 11,465 |
316299 | 인수인계 받는날 첫날부터 시급 받을수 있는건가요? 1 | 등원도우미 | 2013/11/06 | 775 |
316298 | 지금을 사나...? | 갱스브르 | 2013/11/06 | 412 |
316297 | 영어, 수동태 질문할게요. 3 | .... | 2013/11/06 | 613 |
316296 | 남편이 또 사고 치네요 (돈문제) 조언부탁드려요 52 | 한숨만 나오.. | 2013/11/06 | 13,262 |
316295 | 겉이 바삭한 붕어빵.. 8 | 붕어빵 | 2013/11/06 | 1,714 |
316294 | 뉴욕타임스 “朴 정당해산 강행,파렴치‧치졸 정치보복’ 12 | 박정희 친일.. | 2013/11/06 | 1,619 |
316293 | 해도 너무한 순둥이인 아이.. 선배어머니들께 도움 청해요ㅠㅠ 13 | 엔지 | 2013/11/06 | 1,837 |
316292 | 서울 오늘 날씨 춥나요? 2 | 어제보다 많.. | 2013/11/06 | 955 |
316291 | 게임은 근본적으로 없어져야함. 3 | 게임폭탄 | 2013/11/06 | 733 |
316290 | 삼성은 손자가 물려받을까요? 4 | 그냥 | 2013/11/06 | 2,456 |
316289 | 갤노트정도 크기 휴대폰 뭐가 있나요? 6 | 스노피 | 2013/11/06 | 742 |
316288 | 초4여아 아**스 저지 사달라는데 9 | 옷 | 2013/11/06 | 1,211 |
316287 | 정말 맛없는 고구마..두면 맛나지나요? 요리법은 머 있을까요? 10 | .. | 2013/11/06 | 1,569 |
316286 | 워킹맘들 퇴근하고서 8 | 평온 | 2013/11/06 | 1,783 |
316285 | 아래아한글 급질문입니다 부탁드려요 2 | ㅠㅠㅠㅠ | 2013/11/06 | 342 |