어떤 블로그에서는 간장식초설탕물끓인것을 뜨거운 상태로 부으라고 하고
어떤 블로그에서는 식힌후에 부으라고 하고
무슨 차이인가요?
저는 마늘장아찌랑 무우장아찌랑
이거저거섞은 모듬장아찌 해보려고 해요~~
어떤 블로그에서는 간장식초설탕물끓인것을 뜨거운 상태로 부으라고 하고
어떤 블로그에서는 식힌후에 부으라고 하고
무슨 차이인가요?
저는 마늘장아찌랑 무우장아찌랑
이거저거섞은 모듬장아찌 해보려고 해요~~
끓인후 뜨거운상태로 부어요
그런데 며칠후 한번더 끓여서 식혀부으라는데 그건 안해요
그래도 두고두고 몇달먹어도 괜찮더라구요
끓인 상태로 부어야 아삭하다고 해서 그렇게 해요.....
비교는 안해봐서 모르겠어요..
드거운 상태로 부어도 보고 식혀서 부어도 봤는데 제 입맛에는 식혀서 부은 것이 더 나았어요.
좀 더 생생하달까요.
다만 오래 두고 먹으려면 뜨거울때 붓는 것보다 더 여러번 달여서 부어야 할 것 같기는 해요.
마늘과 마늘 장아찌 할때 끓는 장물을 부었더니, 익어서 물컹 해서 실패한 기억이 있어요.
오이나 양파는 끓는 장물을 바로 부어도 아삭 하고 아무 이상이 없고요
재료마다 끓을때 붓거나, 식혀서 붓거나 달라요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
306328 | 대전 독서모임 없나요? 2 | ' | 2013/10/11 | 861 |
306327 | 31살에 대학 재입학 할려고합니다 8 | 산드 | 2013/10/11 | 4,656 |
306326 | 취미로 바이올린 배우는 성인입니다. 부디 봐주셔요~ 8 | 긴여정 | 2013/10/11 | 6,891 |
306325 | 6세 딸 앞에서 자살한 엄마 뉴스 34 | 애도 | 2013/10/11 | 18,410 |
306324 | 고은 이분은 왜케 노벨문학상에 집착하시는건가요? 15 | .... | 2013/10/11 | 5,445 |
306323 | 김은숙 작가가 미드 가십걸 좋아했나봐요 20 | 시크릿품격 | 2013/10/11 | 7,293 |
306322 | 중학교배정 설명회.. 2 | 안가도될까요.. | 2013/10/11 | 963 |
306321 | 가을 예찬 5 | 갱스브르 | 2013/10/11 | 711 |
306320 | 스마트폰으로 영어공부 할 수 있는 방법이 있을까요? 32 | 폰폰~ | 2013/10/10 | 2,787 |
306319 | 영어 문제집을 사달라고 하는데요 4 | 고3 | 2013/10/10 | 636 |
306318 | 수능볼때 3 | 겨울은싫어 | 2013/10/10 | 758 |
306317 | 준비서류 1 | 외국으로 이.. | 2013/10/10 | 259 |
306316 | 빌트인 가스렌지 교체해보신 분께 조언 부탁드려요 3 | 주전자 | 2013/10/10 | 6,124 |
306315 | 어린이집에서 1 | 엄마맘 | 2013/10/10 | 425 |
306314 | 다음주 일요일에 결혼식에 참여하는데 옷을 브라우스 하나만 입으면.. 4 | 곃혼식이요 | 2013/10/10 | 893 |
306313 | 맥도널드 할머니가 주는 교훈.. 36 | 좀 그렇지만.. | 2013/10/10 | 12,940 |
306312 | sleep aid자주 이용하는 거 안좋겠죠.... | ㅋ | 2013/10/10 | 734 |
306311 | 홍천 먹거리 추천해주세요~~ 6 | 홍천가요~ | 2013/10/10 | 2,300 |
306310 | 요즘 포도 왜 이리 다 꿀포도예요? 5 | 한송이 | 2013/10/10 | 2,347 |
306309 | 갑자기 독일제 밥솥에 대한 뜬금없는 궁금증.... 12 | 봄_무지개 | 2013/10/10 | 3,636 |
306308 | 다들 남편분 어디서 만나셨나요?? 7 | 제제죠 | 2013/10/10 | 1,616 |
306307 | 어머 썰전에 사법연수생 불륜나와요 4 | 썰전 | 2013/10/10 | 2,759 |
306306 | 결혼의 여신 4 | 맨날 아기 | 2013/10/10 | 1,879 |
306305 | 수학선행 놀랍고 두려워요.. 91 | 초6엄마 | 2013/10/10 | 21,886 |
306304 | 오래된 화장품은 어떻게 버리나요? | 화초엄니 | 2013/10/10 | 384 |