소래에 가서 꽃게를 사 다가 양념 무침을 하려고 합니다.
네이버 검색을 해 보니,양념장 레시피가 다 각각.....
검증되고 계량화된 맛있는 양념장 레시피 알고 계신 분.....
비법 좀 알려 주세요. 부탁 드립니다.
소래에 가서 꽃게를 사 다가 양념 무침을 하려고 합니다.
네이버 검색을 해 보니,양념장 레시피가 다 각각.....
검증되고 계량화된 맛있는 양념장 레시피 알고 계신 분.....
비법 좀 알려 주세요. 부탁 드립니다.
아오..우리 엄마 꽃게무침이 진짜 맛있는데...
저희집이 서해안쪽이라 꽃게철 되면 정말 냉동실 터질 정도로 사다 놓거든요 식구들이 다 좋아해서
레시피 물어보고 싶어도 엄마가 지금 해외여행 중이라;;;;;
아우..엄마 하는거 보니 간단 한거 같던데
꽃게를 썰고...왜간장 조금 넣고..고추가루에 양파 잘게 썰어 넣고.....설탕은 안넣은듯 해요
마늘 넣고.........진짜 간단했는데..
원글님
윗님 어머니 돌아오실때까지
소래가지마세요
우리엄마는 생강도 넣으세요
마늘 생각 청양고추 고추장 간장 등등
게4마리, 간장4, 고운고추가루4, 굵은고추가루3, 마늘 설탕 물엿 참기름1씩, 생강 홍고추채 파 적당량, 게육즙(손질하고 나온 육즙) 어디서 보고 한건데 여태한것중 제일 맛있었어요
저장. 양념게장.
모레 꽃게오는지라 나도 저장~ ㅎ
고추가루에 진간장,매실액,마늘다진것듬뿍,양파채,당근채,청양고추나 풋고추채썬거(생략가능),생강가루나 즙,미림넣고
미리 불려뒀다가
게손질해서 버무려 냉장고에서 하루숙성후 먹어요.
이때 당근과 양파채는 곱게썰고
마늘을 좀 듬뿍넣어먹는게 포인트입니다.
나중에 게다먹고 양념만 남으면
오징어볶아먹거나 떡볶기해먹어도 맛나요.
진간장과 매실액에 꽃게를 하루정도 재웠다(냉장상태에서)뒷날 양념해요. 저 윗님처럼 일반고춧가루와 고운 고춧가루 섞어서 하면 양념이 꽃게에 더 잘 붙는거 같아요.
저장합니다
감사합니다...^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
329158 | 학원선택시... 1 | 222 | 2013/12/10 | 550 |
329157 | 히든싱어 3 | 사랑해 휘성.. | 2013/12/10 | 995 |
329156 | 황마마도 하차 6 | 어이 | 2013/12/10 | 1,961 |
329155 | 이영애와 김상경 주연의 초대?결말이 무언가요? 4 | 드라마이야기.. | 2013/12/10 | 5,469 |
329154 | 고등학교 진학을 앞두고 3 | 중3맘 | 2013/12/10 | 766 |
329153 | 친노 분들 김한길이 어떻게 해야해요? 8 | ㅇㅇ | 2013/12/10 | 1,237 |
329152 | 시인 백석 좋아하세요? 48 | 솔보 | 2013/12/10 | 3,186 |
329151 | 두바이-패키지 가 보신 분 찾아요. 5 | 중고등 | 2013/12/10 | 1,584 |
329150 | 2012.12.19일 새누리 이정현 “문재인 당선되면 무효 투쟁.. 1 | 대선불복원조.. | 2013/12/10 | 830 |
329149 | 핸폰 엘쥐텔레콤 vip회원 영화 공짜 보는거 이용해보신 계신가요.. 2 | 엘쥐통신사 | 2013/12/10 | 728 |
329148 | [생방송] 오후4시 ~ 5시까지 서영석, 김용민의 정치토크 2 | lowsim.. | 2013/12/10 | 493 |
329147 | 현미 상했을까요? 5 | ... | 2013/12/10 | 1,336 |
329146 | 수재들이 용인외고에 몰린 이유가 뭔가요 ? 23 | ........ | 2013/12/10 | 10,558 |
329145 | 자궁적출하신분 조언부탁드려요 6 | ? | 2013/12/10 | 3,684 |
329144 | 코레일사장 취임전엔 경쟁도입은 파탄이라고 말해놓고서 경쟁도입? 6 | 낙하산사장 | 2013/12/10 | 540 |
329143 | 김한길 드디어 미쳤군요. 64 | 헉.... | 2013/12/10 | 14,652 |
329142 | 일반계 고등학교 준비 2 | 중3 남아 | 2013/12/10 | 1,130 |
329141 | 오분도미나 현미 바로 도정해주는 사이트는 2 | 어디 | 2013/12/10 | 665 |
329140 | 30대 후반..이 패딩 좀 봐 주세요 19 | 패딩 | 2013/12/10 | 2,476 |
329139 | 오창석 다음주 오로라공주 하차예정 18 | ... | 2013/12/10 | 3,977 |
329138 | 올해 겨울은 별로 안추울거에요 장담해요 74 | 예언 | 2013/12/10 | 17,953 |
329137 | JTBC방송국 뉴스맨팀에서 아동학대/노인학대 제보를 기다리고 있.. 6 | hviole.. | 2013/12/10 | 955 |
329136 | 맛있는 우동면 추천해주세요. 3 | ^^ | 2013/12/10 | 2,300 |
329135 | 제 마음을 읽어 주세요 2 | 연말 | 2013/12/10 | 576 |
329134 | 용인외고는 공부 얼마나 잘해애 가는 곳인가요? 32 | 궁궁 | 2013/12/10 | 9,306 |