꼬리곰탕끓이는데 좀 도와주셔요.. 젤라틴화됐어요ㅠㅜ
작성일 : 2013-10-05 17:32:33
1666539
이틀째 끓이는중인데요 기름이 많은거같아서 걷어내고싶은데 여기 날이 더워서인지 (해외여요.) 기름이 잘안굳는거같아서 두시간정도 냉장고에 넣어놨더니 완젼 액체하나없는 젤라틴화 됐어요.ㅠㅜ
이거 다 기름인건가요? 인터넷뒤쟈보니 이게또 잘울어나서 그렇다는 말도있는데..
이걸어찌해야하나요?? 꼬박만 이틀간의 시간을 낭비한걸까요??
IP : 94.59.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘된거에요
'13.10.5 5:34 PM
(112.154.xxx.154)
그냥 다시 열을 가하면 액체화됩니다. 냉장고에 놔돟다가 드실만큼 덜어 끓여드세요
2. `````````
'13.10.5 5:35 PM
(210.205.xxx.124)
젤 라틴은 국물이고요
기름이 생기면 그위에 하얀 기름 덩어리가 뭉쳐 있을텐데 없다면 기름 제거 잘하신거여요
3. ..
'13.10.5 5:35 PM
(218.238.xxx.159)
얼마전에 미국 유명 식당에서 쉐프가 일부러 곰탕 젤라틴을 가지고
요리에 조금씩 넣고 국수 국물내는걸 보여줬어요.
곰국 굳으면 젤라틴되는거 당연하구 그거 다시 가열하면 액체화되고 조금씩 끓여드심되요
4. 도우너
'13.10.5 5:35 PM
(223.62.xxx.89)
젤라틴화 되었어도 그위에 좀더 단단히 하얀게 떠있는게 떠있을건데 그렇지 않나요?
그위에 꺼만 걷어내면 되고
다버리시면 아니되어요
5. 초보주부
'13.10.5 5:39 PM
(94.59.xxx.2)
답변감사해여
핏물만10시간뺐는데 이리되서 뭘잘못했나 한참 고민하가 버릴뻔했네요^^
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 329410 |
이런 증상 피부병에 대해 아시는 분 4 |
블루 |
2013/12/11 |
1,314 |
| 329409 |
친자식을 성폭행하는 사람은 도대체 뭔 생각일까요?? 19 |
.. |
2013/12/11 |
4,228 |
| 329408 |
양승조 “장하나 제명한다면 盧탄핵 참가자들 다 제명해야 11 |
메카시즘 |
2013/12/11 |
1,325 |
| 329407 |
다용도 지갑 추천해 주세요 핸펀+차키+카드.... 1 |
sunnyr.. |
2013/12/11 |
916 |
| 329406 |
겨울에 외부에 주차된 차 눈 오면 어떻게 관리하세요? 4 |
궁금 |
2013/12/11 |
818 |
| 329405 |
눈오고 미끄러운 겨울 남자아이들 신발 뭐신기시나요? |
초등5,불편.. |
2013/12/11 |
681 |
| 329404 |
여러분 덕분에 망했던 육개장 살렸어요. 16 |
^^ |
2013/12/11 |
3,185 |
| 329403 |
중2인데 시험공부 하나도 안하고 교과서도 안보고 시험보러갔네요 7 |
?? |
2013/12/11 |
1,422 |
| 329402 |
꼬막 1kg면 양이 얼마나 될까요?? 7 |
벌교꼬막 |
2013/12/11 |
3,396 |
| 329401 |
"왜 여직원들 집에 보냈어?" 노래방 대신 귀.. 4 |
샬랄라 |
2013/12/11 |
1,889 |
| 329400 |
패트병에 따뜻한물 부어 만드는 손난로 8 |
ㅎㅎ |
2013/12/11 |
1,713 |
| 329399 |
김종인, ”경제민주화 다 잊었고 관심도 없다” 21 |
세우실 |
2013/12/11 |
1,846 |
| 329398 |
스스로 하려고 하는 자녀를 두신 분은 얼마나 좋을까요.. 4 |
한숨 |
2013/12/11 |
971 |
| 329397 |
들기름 얼마나 드시나요??? 9 |
마시쩡.. |
2013/12/11 |
2,468 |
| 329396 |
철도파업 불편 감수하겠다 9 |
보리심 |
2013/12/11 |
1,042 |
| 329395 |
알려주세요 1 |
4대보험 |
2013/12/11 |
297 |
| 329394 |
디플레이션 국면에 접어드는건가요?소비자물가 0%대 상승.. |
이제 |
2013/12/11 |
589 |
| 329393 |
왕정복고를 꿈꾼 박정희와 그것을 따르는 박근혜 7 |
손전등 |
2013/12/11 |
545 |
| 329392 |
막막하네요..한숨만 나옵니다.. 3 |
40대 |
2013/12/11 |
1,379 |
| 329391 |
택포 3만원짜리 농산물 반품하려는데 얼마를 받아야 할까요? 19 |
계산 어려워.. |
2013/12/11 |
1,171 |
| 329390 |
세탁기 어떻게 저렴하게 사셨어요? 6 |
.. |
2013/12/11 |
1,268 |
| 329389 |
후기 무서워서 못올리는 장터가 순기능이 있을까요? 19 |
ㅇㅇ |
2013/12/11 |
1,484 |
| 329388 |
계란 유통기한이 한달 넘게도 가능한가요?? 6 |
상한건가? |
2013/12/11 |
2,595 |
| 329387 |
초등아이,공부방 보낼까요? |
날개 |
2013/12/11 |
565 |
| 329386 |
집에서 엄마들과의 모임을 하려해요~ 6 |
^^ |
2013/12/11 |
1,406 |
