덩어리 고기가 많이 들어왔는데요.
매번 고기 녹여서 국 끓이려니까 힘들어요.
녹이는 것도 반나절 걸리고 국도 푹 끓여서 고기 찢어서 하면 하루종일 걸리더라구요.
밥을 매번 해먹는 집이 아닌데 매번 내일은 이거 끓일 거니까 미리 고기 내놔야지..
이런 게 잘 안 되거든요.
국 끓일 때 냉동 상태 그대로 넣고 국물 내면 안 되나요?
덩어리 고기가 많이 들어왔는데요.
매번 고기 녹여서 국 끓이려니까 힘들어요.
녹이는 것도 반나절 걸리고 국도 푹 끓여서 고기 찢어서 하면 하루종일 걸리더라구요.
밥을 매번 해먹는 집이 아닌데 매번 내일은 이거 끓일 거니까 미리 고기 내놔야지..
이런 게 잘 안 되거든요.
국 끓일 때 냉동 상태 그대로 넣고 국물 내면 안 되나요?
댓글 감사합니다. 핏물을 제거해야하는군요.
근데 팔팔 끓는 물에 넣으면 괜찮은 거 아니었나요? ... 아닌가 봐요 ㅠㅠ
저는 녹일 때도 물에 담가서 녹이지 않거든요.
그냥 녹이면 핏물 고여있잖아요.
그것만 쭉 따라 버리고 겉에만 찬물에 한번 슥 닦아서 끓이는데요.
원래 찬물에 담가서 핏물을 빼야 하나요?
전 언채 풍덩 투하합니다.
거기에 무 양파 멸치 조개 다시마 넣고 2 시간 정도 우려서, 국물 냄비 반으로 줄 때까지. 냉동해서 하나씩 꺼내 국 찌게 합니다.
전자렌지에 해동코스로 돌리면 십여분 내에서
해결되지 않나요?
부위는 한우 양지랑 사태예요.
음... 어제 처음으로 양지를 끓는 물에 넣고 했는데 역시나 국물이 맛이 없더라구요.
맛있게 먹을라고 몇년 만에 큰 맘 먹고 산들애도 좀 넣었는데 완전 국물 맛이 ㅠㅠ
그때 그때 상황에 맞게 해먹어야겠어요.
댓글들 정말 감사합니다.
저 요리를 엄마한테 배워본 적이 없어서 언제나 82가 선생님이거든요. 잘 배웠습니다. 감사해요.
녹일 필요가 있는 고기는 전자렌지 해동으로 녹이고요,
전 국끓일 때는 그냥 냉동상태로 찬물에 넣고 압력솥에 끓여요
주로 미역국 끓일 때 그렇게 하는데 항상 고기맛 맛있게 잘 우러나요
급할때 보면 덜 녹여도 괜찮긴 해요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
304975 | 도대체 무시 당하는 이유가 뭘까요? 5 | 무시 | 2013/10/07 | 1,903 |
304974 | 결혼후 다른사람을 사랑한다면... 15 | 버스커 | 2013/10/07 | 7,679 |
304973 | 싱크대누수 수리해보신분 4 | 괴롭다 | 2013/10/07 | 3,661 |
304972 | 망한 분들, 어떤 마음가짐으로 계속 사시나요 19 | 4rd | 2013/10/07 | 4,588 |
304971 | 소형 음식물 쓰레기 봉투 입구가 좁아서 불편할때 간단한 방법 6 | ... | 2013/10/07 | 5,830 |
304970 | 고등언줄 알고 샀는데 히라스 방어..이네요. 4 | 아놔. | 2013/10/07 | 1,042 |
304969 | 맛난 떡케잌전문점 추천해주세요 7 | 해라쥬 | 2013/10/07 | 1,139 |
304968 | 부부 싸움만 했다하면 이혼을 말하는 남자 4 | ... | 2013/10/07 | 1,753 |
304967 | 지인 언니가 학습지 교사하다가 정신병 23 | ... | 2013/10/07 | 23,429 |
304966 | 마시면 몸에서 열이 확~나는 차? 뭐가 있을까요? 4 | 가을 | 2013/10/07 | 1,275 |
304965 | 혹시 용한 점집 아시는 분 계실까요? 8 | 답답 | 2013/10/07 | 3,820 |
304964 | 학교선생님과 맨날 싸우고 오는 4학년 33 | ... | 2013/10/07 | 4,688 |
304963 | 술 잘 마시게 생긴 얼굴은 뭘까요? 7 | 궁금타 | 2013/10/07 | 6,362 |
304962 | 재즈 좋아하시는 분 필수 다운 | 우왕 | 2013/10/07 | 583 |
304961 | 어제 홈쇼핑 옵티머스 뷰2 나왔는데요. 10 | .. | 2013/10/07 | 3,079 |
304960 | 토플에 관해 알려주세요 3 | 초보 | 2013/10/07 | 498 |
304959 | 마른오징어로 충무김밥용 오징어무침하기문의 1 | 마른오징어 | 2013/10/07 | 930 |
304958 | 유달리 피부 누런 분들... 6 | 계시나요? | 2013/10/07 | 2,490 |
304957 | 핸펀 | 카톡 | 2013/10/07 | 255 |
304956 | 소개팅남들 다 이래요? 17 | 가을탄다 | 2013/10/07 | 6,700 |
304955 | 국가법령정보앱 100만돌파 기념으로 LG휴대용 포토 프린터 쏜다.. | bubzee.. | 2013/10/07 | 792 |
304954 | 천일문교재는? 5 | 천일문 | 2013/10/07 | 1,628 |
304953 | 수제비 어떻게 끓이면 맛나나요? 10 | 김치랑 | 2013/10/07 | 2,915 |
304952 | 여자의 직감이 이렇게 무서운줄 몰랐어요 _ 반전 작렬!! 16 | 직감 | 2013/10/07 | 18,915 |
304951 | 월세 계약시 1 | 부동산 | 2013/10/07 | 468 |