곰탕끓일때요!
작성일 : 2013-09-26 16:54:09
1660106
그냥 뼈만 넣고끓이는거랑 파나 소주 통후추 등등 넣고하는거랑 맛차이가 큰가요? 그리고 오래 끓이고 식힌뒤에 굳은기름 건져내라고 하던데 이 과정을 여러번하는거랑 한번만 하는거랑 차이가 큰가요~? 이상 초보헌댁입니다 감솨~^^
IP : 211.186.xxx.146
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'13.9.26 5:30 PM
(222.109.xxx.80)
뼈를 물에 담가 핏물을 물 갈아 주면서 4시간 이상 빼 주세요.
그릇에 담고 뼈가 잠길정도로 물을 부어 펄펄 끓여서 무을 버리고
뼈도 물로 깨끗이 씻고 그릇도 깨끗이 씻어서 다시 물 넉넉히 붓고 끓이세요.
맛있게 하려면 양지나 사태 랑 같이 고으시고 한시간 정도 되서 고기가 익었으면
고기는 건져 내고 계속 끓이세요.
고기는 얇게 썰어 통에 담아 냉장고 보관 하시고요.
파, 후추등은 다 끓인후 드실때 그릇에 담은 다음 썰어 놓은 고기와 함께 조금 넣어 드세요.
소주는 안 넣어 봐서 모르겠어요.
잡 냄새 때문에 넣는것 같아요.
한번 끓여서 다른 그릇에 붓고 다시 끓이고 또 한번 더 끓여서 3번 끓인 다음에
세번 끓인후 합쳐서 다시 한번 끓인후 식혀서 놔두었다가 기름은 한번만
걷어도 돼요. 냉장고에 넣어 두면 기름이 더 잘 굳어요.
아직 기온이 높으니 상하지 않게 신경써서 관리 하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
306449 |
전 소비수준이 높아지는게 겁나요.저같은 분 계세요? 10 |
.. |
2013/10/11 |
3,284 |
306448 |
창신담요 싸게 파네요(부산) 2 |
chomo |
2013/10/11 |
1,948 |
306447 |
나이들으니 싫다가 좋아지는거~ 27 |
``` |
2013/10/11 |
4,416 |
306446 |
좋은 시나 고전 추천해주세요~ |
홍 |
2013/10/11 |
687 |
306445 |
천안함 성금 25% 지휘관 회식비 오용 1 |
영혼의 죽음.. |
2013/10/11 |
552 |
306444 |
김석기, 서류·면접 ‘꼴찌’에도 공항공사 사장 낙점 |
수첩도잃어버.. |
2013/10/11 |
556 |
306443 |
백화점 행사장에서 산 제품, 반품되나요? 5 |
아기엄마 |
2013/10/11 |
1,138 |
306442 |
여자가 세후 월600정도 벌면 몇년차정도고 나이대가 얼마나 되는.. 15 |
.. |
2013/10/11 |
7,309 |
306441 |
2년 동안 1억을 예치 할려고 하는데 가장 이자가 높은곳이 어디.. 2 |
이자 |
2013/10/11 |
1,615 |
306440 |
외국은 명절 증후군이 왜 없을까요? 24 |
궁금 |
2013/10/11 |
3,068 |
306439 |
국제고 와 명덕외고 영어과 고민입니다... 1 |
진학고민 |
2013/10/11 |
2,112 |
306438 |
좋은 토스터 추천해주세요 3 |
아침식사 |
2013/10/11 |
1,365 |
306437 |
미우미우백 좋아하시는분이요.. 1 |
mmmg |
2013/10/11 |
1,421 |
306436 |
우리 '태양의 남쪽' 이야기해봐요~^^ 3 |
추억의 드라.. |
2013/10/11 |
639 |
306435 |
전파와 당주라는 단어를 유치원생이 알아들을수있게 어떻게 3 |
설명해야할까.. |
2013/10/11 |
541 |
306434 |
꿈에서 소변 본 꿈 4 |
꿈풀이 |
2013/10/11 |
3,343 |
306433 |
결혼식 하객이 너무 없어 걱정입니다. 109 |
wewwr |
2013/10/11 |
32,582 |
306432 |
통계청에서 단기로 일 해보신 분?? 2 |
^^ |
2013/10/11 |
1,294 |
306431 |
상속자들 보니 1 |
상속자들 |
2013/10/11 |
1,117 |
306430 |
대기업 임원들 책상에 정말.... 5 |
콩 |
2013/10/11 |
3,959 |
306429 |
갑자기 가죽옷에 꽂혀서 2 |
이태원 |
2013/10/11 |
896 |
306428 |
무조건 별거 좀 하잡니다 14 |
ㆍ |
2013/10/11 |
5,492 |
306427 |
오늘 월드컵 경기장 주변 괜찮을라나요. |
dhsmf |
2013/10/11 |
424 |
306426 |
하와이 여행가는데 컵라면 가져갈수 있나요? 9 |
리요 |
2013/10/11 |
6,273 |
306425 |
다음 이재웅 사장과 결혼했던 황현정 아나운서분 딩크족이신가요? 25 |
옛아나운서 .. |
2013/10/11 |
52,651 |