곰탕끓일때요!
작성일 : 2013-09-26 16:54:09
1660106
그냥 뼈만 넣고끓이는거랑 파나 소주 통후추 등등 넣고하는거랑 맛차이가 큰가요? 그리고 오래 끓이고 식힌뒤에 굳은기름 건져내라고 하던데 이 과정을 여러번하는거랑 한번만 하는거랑 차이가 큰가요~? 이상 초보헌댁입니다 감솨~^^
IP : 211.186.xxx.146
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'13.9.26 5:30 PM
(222.109.xxx.80)
뼈를 물에 담가 핏물을 물 갈아 주면서 4시간 이상 빼 주세요.
그릇에 담고 뼈가 잠길정도로 물을 부어 펄펄 끓여서 무을 버리고
뼈도 물로 깨끗이 씻고 그릇도 깨끗이 씻어서 다시 물 넉넉히 붓고 끓이세요.
맛있게 하려면 양지나 사태 랑 같이 고으시고 한시간 정도 되서 고기가 익었으면
고기는 건져 내고 계속 끓이세요.
고기는 얇게 썰어 통에 담아 냉장고 보관 하시고요.
파, 후추등은 다 끓인후 드실때 그릇에 담은 다음 썰어 놓은 고기와 함께 조금 넣어 드세요.
소주는 안 넣어 봐서 모르겠어요.
잡 냄새 때문에 넣는것 같아요.
한번 끓여서 다른 그릇에 붓고 다시 끓이고 또 한번 더 끓여서 3번 끓인 다음에
세번 끓인후 합쳐서 다시 한번 끓인후 식혀서 놔두었다가 기름은 한번만
걷어도 돼요. 냉장고에 넣어 두면 기름이 더 잘 굳어요.
아직 기온이 높으니 상하지 않게 신경써서 관리 하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
315729 |
남재준 ”댓글사건은 일탈…선거개입 아니다” 9 |
세우실 |
2013/11/05 |
873 |
315728 |
美 NSA, 반기문 총장도...‘무차별 도청’ 1 |
정보 수집 .. |
2013/11/05 |
677 |
315727 |
정우는 응4는 버리고 영화 붉은가족을 택한건가요? 7 |
ㅇㅇ |
2013/11/05 |
2,970 |
315726 |
물 많이 먹으면 화장실 자주가고 배출양도 많은데 그냥 빠지는거지.. 2 |
바쁘다,, |
2013/11/05 |
1,641 |
315725 |
대선개입 의혹 국발협, 노동부-환경부서도 안보교육 1 |
종북매도강연.. |
2013/11/05 |
354 |
315724 |
남자는 여자외모..... 여자는 남자외모 안본다?? |
fdhdhf.. |
2013/11/05 |
1,308 |
315723 |
백화점/홈쇼핑 3 |
김치냉장고 |
2013/11/05 |
846 |
315722 |
뭐 입고 외출할까요? 3 |
오늘같은날 |
2013/11/05 |
892 |
315721 |
새누리 “安 특검 운운, 다시 정쟁 씨앗 뿌려 3 |
환영 |
2013/11/05 |
431 |
315720 |
울산 계모, 뜨거운 물 뿌리고 다리뼈 뿌려뜨려.. 엉덩이근육 소.. 18 |
opus |
2013/11/05 |
4,276 |
315719 |
국정원, 최근 5년간 2조원 넘는 활동비 타 썼다 2 |
치외법권 누.. |
2013/11/05 |
511 |
315718 |
목사님들도 은사받으면 이름만 듣고도 그사람에 대해서 다 알수있나.. 42 |
신기해요 |
2013/11/05 |
1,921 |
315717 |
이 사진을 숨겨라 3 |
우리는 |
2013/11/05 |
1,094 |
315716 |
두아이의 외모차이 6 |
남매 |
2013/11/05 |
2,673 |
315715 |
죄송)오늘 오후2시에 대장내시경하는데ᆞᆢ 1 |
걱정 |
2013/11/05 |
706 |
315714 |
커피 머신기로.. 녹차라떼같은것도 만들수 있나요? 3 |
궁금 |
2013/11/05 |
791 |
315713 |
새치기의 최후 |
우꼬살자 |
2013/11/05 |
644 |
315712 |
초등1학년 알림장에 반친구가 쓴 말 제가 예민한건지요? 15 |
초1 |
2013/11/05 |
3,258 |
315711 |
검찰, 82쿡을 유명사이트로 봐 4 |
시민기자 |
2013/11/05 |
998 |
315710 |
코에 짜다가 생긴 자국... 3 |
피부 ㅠ |
2013/11/05 |
1,237 |
315709 |
동치미 얼마나 오래두고 먹을수 있나요? 2 |
김치냉장고 |
2013/11/05 |
2,063 |
315708 |
초등 학예발표회 때 꽃다발 가져가나요? 4 |
학부모 |
2013/11/05 |
1,105 |
315707 |
KT ”무궁화 위성 헐값 매각 아니다” 반박 |
세우실 |
2013/11/05 |
494 |
315706 |
유튜브의 동영상 다운받는 방법이요~ 3 |
비프 |
2013/11/05 |
1,282 |
315705 |
어린이집 개별 면담 무슨 이야기 하죠? 1 |
직장맘 |
2013/11/05 |
1,099 |