제수 생선에 명태 쓰나요?

[송편꽃]

엄마가 돌아가셔서 확실히 모르겠는데

엄마가 제수 생선 하실 때 명태를 구우신 걸 기억하거든요

우리 엄마는 생선을 안 찌고 전부 후라이팬에 굽는데

왜 시장에 가면 제수 생선 굽듯이 구워서

기름기 좔좔한 커다란 생선 위에 통깨 훌훌 뿌려 두면

얼마나 맛나 보이던지..

실제로 먹어도 아주 맛있어요

그게 후라이팬으로 그 큰 거 구우려면 시간도 걸리고 힘들텐데

우리엄마는 꼭 그렇게 하시대요

그런데 그 제수 생선 목록에 명태가 분명 있었던 거 같아요

그리고 맛이 제일 좋았던 거 같거든요

살이 쫄깃하고 아주 맛났어요

저도 그렇게 해 보고 싶은데

이게 확실히 모르겠고 검색해봐도 명태류는

말린 거 양념 발라 먹는거나 코다리 조림 정도라..

제가 비슷한 다른 생선을 착각 하는 건지..

엄마는 바닷가 출신이라 생선을 잘 아시거든요

아-궁금하네요.명태로 제수 생선이 되는지..

[..]

지역, 집안마다 놓는게 다르다는데
저희는 명태는 포떠서 전부쳐서 써요
조기 쪄서 놓고요. 고기산적위에 통북어(코다리) 불려서 조림해서 놓는답니다.

[알겠네요]

시댁도 전 대신에 간장조림을 하더라구요
꼬지에 끼워서요
맛나요
문어도 그러구요