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소고기장조림 전기압력밥솥에 하는 법좀 알려주세요~~~

..... 조회수 : 2,956
작성일 : 2013-09-05 16:33:15

삼인 가족입니다.

일단 많이는 안하고.. 적은양으로 시도해볼건데...

좀 알려주세요...

분량도요 .,.

참.. 간장과 물의 비율을요... 간장을 더 적게. 물을 더많이 하는게 맞나요??

 

여기 82쿡레시피에서는 간장 6, 물 1  숟갈로 나왔길래..

그 비율인줄알았더니...ㅠㅠ

제가 이제껏 반대로 한건가요?

 

요리고수님 자세히좀 알려주세요.

 

IP : 118.131.xxx.27
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.9.5 4:37 PM (119.148.xxx.181)

    장조림 실패없이 하는 법.
    저는 일단 고기만 삶아요. 핏물 잠깐 빼고, 보쌈처럼 물이 끓을때 고기 넣어서.
    젓가락이 잘 들어갈 만큼 삶아지면 꺼내서 식혀요.
    그 다음에 쭉쭉 찢어요.
    이제 국물 자작하게 붓고 간장간 적당히 해서 조려요.
    덩어리로 조리는것보다 골고루 간이 배요.

  • 2. 장조림은 스뎅에!!!!
    '13.9.5 11:51 PM (183.96.xxx.39)

    1.홍두께를 삽니다.저는 찢기 좋게 홀쭉하게 다듬은
    놈으로 삽니다.
    2.찬물에 놈들만 넣고 부르르 끓으면 물 버리고×2
    3.새로 물 받아 진간장하고 후추.양파 다져서 끓~~~~
    4.식으면 비닐장갑끼고 쪽쪽 찢으면 끝!!!!

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