어제 깻잎 장아찌를 만들었어요.
익혀서 담그는 거 말고 생으로 양념 묻혀서 담그는거요.
오늘 먹어보니... ㅠㅠ 으핫 너무 짜네요.
양념장 비율에 실패했나봐요.
이거 구제방법 없나요?
깻잎 더 많이 사다가 사이사이에 넣어두면 될까요? 아님 양파를 더 썰어넣을까요?
이따가 고등어 조림할 때 고등어에 퐁당 넣어버려도 될까요?
고수님들 도와주세요. ㅠ
어제 깻잎 장아찌를 만들었어요.
익혀서 담그는 거 말고 생으로 양념 묻혀서 담그는거요.
오늘 먹어보니... ㅠㅠ 으핫 너무 짜네요.
양념장 비율에 실패했나봐요.
이거 구제방법 없나요?
깻잎 더 많이 사다가 사이사이에 넣어두면 될까요? 아님 양파를 더 썰어넣을까요?
이따가 고등어 조림할 때 고등어에 퐁당 넣어버려도 될까요?
고수님들 도와주세요. ㅠ
깻잎추가요
새 깻잎을 밑에두고 양념을 꾹 짜내서 부으세요
제가 자주 쓰는 방법입니다. (장아찌는 모친이 담그시기에 짭니다..ㅠ.ㅠ)
깻잎을 꼭 짜서(간장을 최소화) 글락스락 같은 데 두시고 사이다를 부어둡니다. 잠기도록.
한 일주일 뒤 드셔보면 간이 맞을 거에요. 만일 그래도 짜고 하면 이 과정 한번 더 반복합니다.
짜낸 뒤 다시 사이다를 또 부어넣고 1주.
뚝배기에 들기름 넣고 깻잎넣고 마늘있음 좀 넣으시고, 물약간 부어 자글자글해서 드셔 보세요
넘 짜면 씻어서 하시구요.
이거 맛있습니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
294401 | 집 근처에 교회가 새로 생겼나 봐요..ㅜㅜㅜ 4 | .... | 2013/09/07 | 1,728 |
294400 | 부산으로 먹거리 여행가려고하는데 3 | 처음 | 2013/09/07 | 2,069 |
294399 | 이런 가을아침.... 1 | as | 2013/09/07 | 980 |
294398 | 천연비타민좀 알려주세요 3 | 영양부족 | 2013/09/07 | 2,064 |
294397 | 원양산 꽁치 2 | 또나 | 2013/09/07 | 1,871 |
294396 | 약해지지 마 3 | 갱스브르 | 2013/09/07 | 1,239 |
294395 | 다문화 TV에 금지시켰으면 좋겠어요. 59 | 억지친근 | 2013/09/07 | 10,146 |
294394 | 도와주세요.. 시어진 장아찌.. 구제방법 없을까요..? 1 | 며느리 | 2013/09/07 | 1,387 |
294393 | 고양이 털밀기는 몇월까지 해주시나요? | 궁금 | 2013/09/07 | 2,934 |
294392 | 미국옷 사이즈..에궁 클났네요 10 | 전에문의한맘.. | 2013/09/07 | 3,579 |
294391 | 한복안에 입는 퍼지는 속치마요 3 | 질문글 | 2013/09/07 | 2,805 |
294390 | 딸 키우기가 너무 겁나요. 너무 무서운 일들이 쉽게 벌어지는 세.. 5 | 딸가진 엄마.. | 2013/09/07 | 2,788 |
294389 | 우스타소스는 원재료가 뭘까요? 많이 사용해도 괜찬은건지 불독빼고.. 2 | 소스궁금타 | 2013/09/07 | 2,235 |
294388 | 남양주 예봉산 밑에서 스틱 만원짜리 파는지요? 5 | 11111 | 2013/09/07 | 1,194 |
294387 | 캠핑장에서 숙박. 경험자님 꼭좀 도와주세요.ㅠ 28 | 꼭좀 | 2013/09/07 | 3,368 |
294386 | 남자속옷(팬티)도 삶으시나요? 8 | ㄷㄴㄱ | 2013/09/07 | 5,088 |
294385 | 다음주중에 손님상을 차려야 하는데요 | 질문 | 2013/09/07 | 1,820 |
294384 | 오늘 담양가려고 하는데요 6 | 조언좀~~ | 2013/09/07 | 3,072 |
294383 | 짙은갈색 소파가 있는데 소파 하나 더 놓는다면요~ 6 | 가구 고민 | 2013/09/07 | 2,759 |
294382 | ‘검찰 흔드는 세력’은 누구인가 2 | 샬랄라 | 2013/09/07 | 1,682 |
294381 | 당췌의 어원은 당최 뭔가요? 6 | 당최 | 2013/09/07 | 2,826 |
294380 | 지난번 머리숱 늘었다고 하신 엘라스틴님 나오세요! 6 | 나도!!! | 2013/09/07 | 4,544 |
294379 | 내일(토) 서울에서 강원도가는길 막힐까요.. 2 | 여행 | 2013/09/07 | 1,448 |
294378 | 젓갈 | 아름다운미 | 2013/09/07 | 1,660 |
294377 | 교학사, 안중근을 색인에서 빼고 민비제거할 수 밖에 없었다는 살.. 21 | 친일교학사 | 2013/09/07 | 3,003 |