알메주로 장을담갔는데 실패했네요.
간장도 엉망 된장도 숙성이 안돼 알갱이 그대로 이네요.
어찌해야하는지 고민입니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
알메주로 된장 담아보신분 ???
해답 조회수 : 3,607
작성일 : 2013-08-15 10:28:11
IP : 121.161.xxx.229
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄꽃
'13.8.15 10:50 AM (112.148.xxx.40)어떻게 담그셨는지 자세히 알아야 해답이나올듯 합니다 알메주로는 거의 실패를 안하는지라
자루에 담아 소금물에 안뜨게 푹 담가놓셔는지 궁금합니다2. 경이엄마
'13.8.15 11:15 AM (121.161.xxx.229)네.그리했지요. 살때 자루가있어 자루에담아 소금물에 담궈 날짜되서 간장빼고,된장은 절구질쫌해서 윗소금 뿌려 놓았었죠. 간장과 된장은 곰팡이로 덮어쓰고 삭지도않고...
몇년째 장담가먹는데 이런일 처음이네요.3. 봄꽃
'13.8.15 11:30 AM (112.148.xxx.40)염도가 좀 낮아던것 같습니다. 간장이나 된장 위에
흰 곰팡이는 메주곰팡이로 걷어 내고 냉장 보관하시면 됩니다. 된장숙성은 일년이상 걸리니 좀더 숙성시켜보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 288918 | 조언감사해요. 내용지워요 31 | ㄱ | 2013/08/15 | 5,879 |
| 288917 | 렌트카 업종 관련 종사자는 안계신가요? | 도움필요 | 2013/08/15 | 990 |
| 288916 | 하루종일 거울만 들여다보는 딸 8 | --- | 2013/08/15 | 2,587 |
| 288915 | 반드시 드라이? 4 | 드라이 | 2013/08/15 | 6,405 |
| 288914 | 꽃보다 할배 노는데..이서진 멋있네요..*.* 4 | ,, | 2013/08/15 | 4,047 |
| 288913 | 가족의 죽음 9 | 우울 | 2013/08/15 | 4,213 |
| 288912 | 강원도 이 코스 무리일까요? 2 | 여행 | 2013/08/15 | 1,214 |
| 288911 | 미리미리 해충예방하기 | 나만의쉐프 | 2013/08/15 | 985 |
| 288910 | 비빔면 먹을때 5 | 입맛대로 | 2013/08/15 | 1,734 |
| 288909 | 이케아 철재침대 튼튼한가요? 더불어 디자인도 좀 봐주세요.. 3 | 이케아 | 2013/08/15 | 6,071 |
| 288908 | 탐폰 생리전에 미리 넣어도 되나요 급해요ㅠ 11 | 급질 | 2013/08/15 | 8,235 |
| 288907 | 화차 보다가 궁금한게 있어서요. 8 | dma | 2013/08/15 | 2,799 |
| 288906 | 남에집 대문앞에 음식물쓰레기 갔다논 심보 7 | 개구리부인 | 2013/08/15 | 2,745 |
| 288905 | 한티역근처 6 | 점심 | 2013/08/15 | 1,503 |
| 288904 | 냉전중인데 신랑생일이 다가와요 어찌 해야할까요? 10 | 신혼 | 2013/08/15 | 3,064 |
| 288903 | (펌) 역대 대통령들 운전솜씨 10 | .... | 2013/08/15 | 2,513 |
| 288902 | 박근혜 탄핵, 해임 가능성을 예측한 국제 위기 감시기구(ICG).. 19 | 팡아 | 2013/08/15 | 4,439 |
| 288901 | 남편이 넘 빨리 깨달아버렸어요 31 | 빠름빠름 | 2013/08/15 | 21,753 |
| 288900 | 광복절 특집 보고 있는데 5 | 오잉 | 2013/08/15 | 1,120 |
| 288899 | 쌀벌레가 드글드글...이더위에도 소름이 쫘~악 5 | 광복 | 2013/08/15 | 1,849 |
| 288898 | 허벌라이프 왜 이렇게 비싼가요? 15 | 허벌라이프 | 2013/08/15 | 6,544 |
| 288897 | 기억에 남는 공포영화 있으세요? 18 | 공포영화 | 2013/08/15 | 2,767 |
| 288896 | 한여름밤의 꿈 소나기를 봤어요 | 닭도리탕 | 2013/08/15 | 959 |
| 288895 | 더테러라이브 2 | 영화 | 2013/08/15 | 1,580 |
| 288894 | 알메주로 된장 담아보신분 ??? 3 | 해답 | 2013/08/15 | 3,607 |