나물 맛있게 무치려면 어떻게 해야 할지..
작성일 : 2013-08-08 18:16:00
1625125
마법의 손맛을 갖고 싶어요..
요리 시작한지 얼마 안되는 무능력한 주부입니다
후회되어요
미리 배워두지 못해..
나물 맛있게 무치는 비법 있으면 좀 전수해 주세요
간단할 것 같기도 하면서..
어렵네요..
IP : 14.43.xxx.239
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 들기름
'13.8.8 6:41 PM
(59.6.xxx.219)
다물무칠때는 들기름을 넣어야 더 맛있는듯해요
2. 재료
'13.8.8 6:42 PM
(125.135.xxx.131)
신선해야 하구요
참기름,통깨는 넉넉히 넣으셔야 해요.
소금도 맛소금이면 더 맛나고
그래도 맛이 안나면 나물 무칠 때 미원 몇 톨이라도 넣으시면 너무 맛나죠.
3. 겨울
'13.8.8 6:53 PM
(112.185.xxx.109)
물기제거가 관건
4. 묻어서 질문
'13.8.8 6:54 PM
(175.210.xxx.243)
전 들기름 많이 넣어 볶는데도 윤기가 나질 않고 바짝 마른 느낌이에요.
며칠전 참취나물 볶았는데 푹 삶아야 하나요?
그리고 볶을때 물도 자작하게 좀 넣어야 하는지...
죄송해요. 묻어가는 질문을 드려서...;;
5. ..
'13.8.8 6:57 PM
(114.205.xxx.114)
통깨는 마지막에 접시에 담았을 때 윗에 솔솔 뿌리시고
무치는 과정에서는 빻은 깨를 넉넉히 넣으시는 게 훨씬 맛있어요.
저는 미니 나무절구 두고 그때 그때 통깨를 빻아서 넣습니다.
그리고 영 맛이 안 난다 싶으면 윗님 말씀대로 미원 아주 약간(많이 넣으면 닝닝해요)만 넣으시면
맛이 확 살긴 해요.
저도 평소엔 잘 안 쓰는데 나물 자체가 맛이 없는 철엔 조미료 쬐끔씩 넣기도 해요.
6. ㅎㅎ
'13.8.8 7:41 PM
(211.115.xxx.79)
저 윗님 참취나물은 좀 푹 삶어서 무쳐야해요
7. .....
'13.8.8 9:44 PM
(220.89.xxx.245)
집간장 맛나는것이나 맑은 액젓 깨끗한것 있으면 조미료 필요없습니다.
시판 액젓은 조미료가 들어있으니 쓰셔도 되고요. 거부감 있으시면 좋은 집간장을 구해보세요
안되면 맛소금 쓰시고요.
조미료 싫으시면 설탕 약간 넣어도 좋아요.
8. ᆢ
'13.8.8 11:26 PM
(180.224.xxx.39)
취나물 무치실때 푹 무르게 하세요
육수는 멸치다시를 내서 해야 맛있구요
거기에 참치액젓 ᆞ들깨가루 넣어보세요
맛있어요
9. ..
'13.8.9 9:07 PM
(223.33.xxx.46)
좋은 팁 감사합니다..
멸치 육수까지..
정성이 필수네요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
306304 |
헤어 오일 추천 좀 해주세요~ 1 |
... |
2013/10/11 |
747 |
306303 |
출산후 1년 반이 다되어 가는데도 생리가 없어요 ㅠㅠ 6 |
아아 |
2013/10/11 |
1,203 |
306302 |
여주 오이 드셔보신 분~~~!!! 8 |
... |
2013/10/11 |
1,230 |
306301 |
이큅먼* 블라우스 사고 싶은데 1 |
어디에 |
2013/10/11 |
913 |
306300 |
서촌 잘 아시는 분 계세요? 주거 목적으로요. ㅎㅎ 5 |
음 |
2013/10/11 |
2,238 |
306299 |
크하하 제가 왜 살찌는 지, 그 이유를 알았어요 10 |
123 |
2013/10/11 |
4,302 |
306298 |
뉴질랜드 캠퍼밴 여행.... 가고싶네요.. 4 |
여행 |
2013/10/11 |
1,221 |
306297 |
요양원에대한 세대차이? 11 |
늙어사는방법.. |
2013/10/11 |
1,647 |
306296 |
대구 1호선 라인에 꼭 들르면 좋을 명소? 있나요(대구사시는분들.. 2 |
123 |
2013/10/11 |
521 |
306295 |
초등짝이 장난칠때 |
질문 |
2013/10/11 |
356 |
306294 |
한국공항공사 사장 김석기, 심사에선 '꼴찌' 4 |
논란으로 찍.. |
2013/10/11 |
888 |
306293 |
바람이 심해요 3 |
.. |
2013/10/11 |
866 |
306292 |
코스트코에 "스타우브 티팟" 아직 팔고 있나요.. 2 |
시골 주부 |
2013/10/11 |
1,797 |
306291 |
모델하우스 구름인파 뒤, 바람몰이 작전꾼 |
샬랄라 |
2013/10/11 |
1,176 |
306290 |
전 이 연예인 참 상큼하고 달달해요.^^ 14 |
대충해도이뻐.. |
2013/10/11 |
5,099 |
306289 |
검찰이대화록초본공개를거부했내요 1 |
하루정도만 |
2013/10/11 |
594 |
306288 |
막연한 부탁좀 드릴께요^^* 8 |
무작정 |
2013/10/11 |
892 |
306287 |
강아지 자랑이나 얘기 좀 해주세요~~~!! 35 |
기다림 |
2013/10/11 |
2,087 |
306286 |
쌀벌레 빨리 없애는법 있나요? 4 |
유후 |
2013/10/11 |
1,333 |
306285 |
결혼의 여신에 재벌집이 실제 집인가요? 2 |
실제 집? |
2013/10/11 |
4,594 |
306284 |
매련도없다 가 무슨 뜻인지 아세요? 13 |
... |
2013/10/11 |
7,048 |
306283 |
집 조언 구해요..직장이 금천구 가산동,남편은 강남 고속터미널... 6 |
........ |
2013/10/11 |
1,112 |
306282 |
저는 황정음 대사보다 지성 대사가 안들려요. 4 |
비밀 얘기 |
2013/10/11 |
1,409 |
306281 |
저는 엘*** 샴푸가 잘 안 맞아요. 저같은 분 많으신가요? 13 |
섐푸우 |
2013/10/11 |
1,874 |
306280 |
혹 위기의주부들 혹은 The middle 파일 있으신분..공유좀.. 3 |
... |
2013/10/11 |
506 |