오리 로스구이 할때.. 기름 제거 하고 구우시나요?

[로스구이]

생협에서 오리 로스구이용 아무런 가공되지 않은 냉동제품 잘 사먹는데

문득 오리 기름이 너무 많은거 아닌가 싶어 이제부터 좀 발라내고 구어야하나 싶네요

오리 기름은 불포화지방산이 많아 몸에 좋고 체열에 응고안되 동맥경화 걱정없고 등,, 그런 얘기를 많이 들어서

오리 기름은 꺼리지 않는데 그래도 동물성기름이 과해 뭐가 좋을까요

오리 기름과 콜라겐?이라 해야할지. 오리살에 붙은 하얀 쫄깃한 단백질 부분이요.. 이거랑 기름이랑 구분이 잘안가서 발라내기도 애매하네요. 또 발라내자니 그러면 고기 살이 반도 안되고요;;

오리 구이용 오리 기름부분 어떻게 준비해서 먹는게 좋을까요

[겨울]

오리기름은 좋다고해서 걍 묵어여

[haengmom]

그 맛에 먹는건데요~~

북경오릿집에선 오히려 그 기름껍질만 발라 구워낸 게 젤 고급요리예요~ 살은 샤브샤브용으로나~~

[..]

오리기름은 먹어도 된데요