하루종일 물에 담가두었는데도 짜네요
그냥 먹는수 밖에 없죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
짠 오이장아찌 구제법?
ᆞᆞ 조회수 : 772
작성일 : 2013-07-04 19:08:14
IP : 218.38.xxx.102
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.7.4 7:11 PM (223.62.xxx.66)설탕 넣으면 안돼요?
2. ᆞᆞ
'13.7.4 7:12 PM (218.38.xxx.102)설탕넣고 무쳐서 아주 쬐끔 나아요
3. ...
'13.7.4 7:34 PM (59.15.xxx.61)아직 오아지 물에 단겨 있지요?
그 물을 따라내서 물을 더 부어서 끓이면 염도가 훨씬 낮아져요.
그 물을 식혀서 부어 놓으면 좀 덜 짜져요.
그리고도 짜면 썰어서 물에 담가 놓고
먹어보고 짜면 물 바꾸어서 더 담가놓고...
저는 10:1로 담은데
두번째 끓여부을 때는 조금 물을 더 넣고 염도 낮추어서 냉장고에 넣습니다.
그러면 그냥 먹어도 될 정도의 염도가 됩니다.
다음에는 참고해서 더 맛있게 담그세요.4. ^^
'13.7.4 7:37 PM (121.141.xxx.172)오이를 숭숭 썰어서 주무러 씻거나 물에 담궈 놓으면 짠기가 빠져요~
5. 초로기
'13.7.4 7:41 PM (175.205.xxx.116)제가 이번에 82에서 보고 해본건데요,
오이지를 깨끗이 씻어서 통에 담고 올리고당을 듬뿍 넣어서 냉장고에 넣어두세요
며칠지나서 열어보니 통통하던 오이지가 쪼글쪼글해지고 짠맛이 적당하게 빠져 그대로 썰어서 파,마늘, 고추가루 ,매실엑기스 넣고 무쳤는데 짜지두 않고 맛있었습니다...
지금도 그상태로 보관중입니다.6. ,,,
'13.7.4 8:20 PM (222.109.xxx.40)오이지 짠기 뺄때 썰어서 물에 넣고 손으로 조물 조물 하면서 물 다섯번
갈아 주면서 씻으시고 물에 담갔다가 새물로 30분 간격으로 맛보면서 두세번 더
씻으세요. 짠기 다 빠져요.7. ᆞᆞ
'13.7.4 8:48 PM (218.38.xxx.102)벌써 무쳐버려서요
담에 꼭 이거보고 짠기 더 빼서 먹을깨요
답글들 감사해요8. ....
'16.8.23 4:39 PM (219.240.xxx.75)오이지 배워갑니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
270441 | 아이허브 무료배송건 4 | .. | 2013/07/04 | 1,187 |
270440 | 겨울에 사용한 전기요 어떻게 보관하세요? 1 | 궁금 | 2013/07/04 | 1,118 |
270439 | 박근혜 '한복사랑' 통했나..한복 세계화 입법 추진 23 | 패션모델 | 2013/07/04 | 2,403 |
270438 | 롤리타 렘피카 우먼 오드퍼퓸이요... 2 | ^^ | 2013/07/04 | 989 |
270437 | 프로바이오틱스 유산균이요.. 4 | 유산균 | 2013/07/04 | 5,301 |
270436 | 초등학생의 컨닝 어떻해야하나요? 4 | .. | 2013/07/04 | 1,566 |
270435 | 인터넷 쇼핑몰에 옷을 주문..입고가 늦어진다고 하는데 ..왜 그.. 4 | 목장 | 2013/07/04 | 1,251 |
270434 | 미혼모 딸 9 | 오로라 | 2013/07/04 | 2,954 |
270433 | 수영배우고 싶어요 7 | 나팔수 | 2013/07/04 | 1,336 |
270432 | TV 수신료 인상 어떻게 생각하세요?? 12 | 0Ariel.. | 2013/07/04 | 1,034 |
270431 | '밤 11시 경찰 허위발표..선진국이면 선거 무효'명진스님 시국.. 5 | 명진스님 | 2013/07/04 | 1,009 |
270430 | 요즘 마늘장아찌 담가도 되나요? 1 | ㅎㅎ | 2013/07/04 | 751 |
270429 | 짠 오이장아찌 구제법? 8 | ᆞᆞ | 2013/07/04 | 772 |
270428 | 저녁 뭐 드세요? 10 | 저녁 | 2013/07/04 | 1,473 |
270427 | 생각보다 못뜨는 연예인.... 52 | 콩민 | 2013/07/04 | 18,996 |
270426 | 중3 이차함수 문제 좀 풀어주세요(죄송) 3 | ... | 2013/07/04 | 1,030 |
270425 | 14일차 촛불 현장중계 2 | 펙트 | 2013/07/04 | 422 |
270424 | 급) 믹서기로 밀가루 반죽 가능한가요??? 5 | 믹서기 | 2013/07/04 | 3,164 |
270423 | 국정원이 진선미 위원을 고소했네요 명예훼손으로요 무슨 명예??.. 18 | 헐~ | 2013/07/04 | 1,313 |
270422 | 서영석 김용민의 정치토크... 1 | 잼나는 | 2013/07/04 | 690 |
270421 | 헬스장 대여복 ... 괜찮을까요? | ... | 2013/07/04 | 630 |
270420 | 삼성의료원 신경과 어디로 가야할까요? 5 | 의료진 선택.. | 2013/07/04 | 2,371 |
270419 | 금나와라 뚝딱에서~ 2 | 장마비 | 2013/07/04 | 1,644 |
270418 | 생일 늦은 아이 키우면서 속상하신 분들 없으신가요? 8 | 초2 | 2013/07/04 | 2,663 |
270417 | 파마산치즈요 2 | .. | 2013/07/04 | 651 |