브라운 스톡의 양의 많고 적음이 묽고 걸고를 정하는 건가요 ?
그리고 색깔은 토마토 페이스트에 따라 갈색이거나 주황색 이거나 한가요 ?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리사마다 브라운 소스가 다른건
기생충결정체 조회수 : 475
작성일 : 2013-06-24 22:41:17
IP : 59.24.xxx.76
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.6.24 10:52 PM (211.234.xxx.83)질문이 굉장히 브로드해서 대답이 쉽진 않은데 브라운소스라고 통칭하셨지만 브라운 계열의 소스도 아주 다양해요. 보통 녹말과 같은 농후제를 쓰면 소스가 더 걸쭉해지죠. 네이버블로그에서 소스의 종류로 검색하면 꽤 ㅇ읽을만한 포스팅이 있어요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 267421 | 프렌치 토스트 1 | 두유 | 2013/06/24 | 898 |
| 267420 | 요리사마다 브라운 소스가 다른건 1 | 기생충결정체.. | 2013/06/24 | 475 |
| 267419 | 불법 시술 병원 신고는 어디에? 1 | ... | 2013/06/24 | 1,045 |
| 267418 | 이비에스에서 좋은 프로그램해요 1 | ebs | 2013/06/24 | 1,184 |
| 267417 | 국정원 발췌본, NLL 포기발언 어디에도 없다 17 | 세우실 | 2013/06/24 | 2,493 |
| 267416 | 4살 아이 사회성.. 8 | 핑구 | 2013/06/24 | 3,723 |
| 267415 | 밥지을때 완두콩도 따로 불려야 하나요? 7 | 완두콩 | 2013/06/24 | 1,837 |
| 267414 | 집 팔고 전세 가야하는 상황인거죠? 61 | 요새 집이야.. | 2013/06/24 | 13,112 |
| 267413 | 자게에서 숟가락으로 떠먹여주길 바라는 사람들.. 6 | ... | 2013/06/24 | 1,889 |
| 267412 | 저의 사랑 '출생의 비밀' 이 끝났어요ㅜ ㅜ 10 | ... | 2013/06/24 | 2,298 |
| 267411 | 카톡을 읽고도 연락 않은 친구 4 | 친구야 | 2013/06/24 | 2,856 |
| 267410 | 반수 한다는 아이 기숙학원 보내놓고 맘이 심란해요.. 8 | 반수생맘 | 2013/06/24 | 2,624 |
| 267409 | 후폭풍중..박근혜 김정일 대화록 공개하라 11 | ... | 2013/06/24 | 1,668 |
| 267408 | 유도심문, 유도신문 어느 것이 맞는 것으로 알고 계세요? 4 | 언어 | 2013/06/24 | 1,290 |
| 267407 | 국민들이 아직은 먹고 살만한가 봅니다. 2 | ,, | 2013/06/24 | 1,077 |
| 267406 | 콩국수를 가느~~다란 면으로 하면 어떨까요? 1 | davi | 2013/06/24 | 948 |
| 267405 | 집에서 돌보는 간병인은 어디서 구하나요? 6 | ... | 2013/06/24 | 2,716 |
| 267404 | 두바이에서 하루반 동안 뭘 하면 좋을까요? 7 | 두바이스탑오.. | 2013/06/24 | 1,592 |
| 267403 | 박지성에게 비하 발언한 놈 처벌받음 6 | 인종차별 | 2013/06/24 | 1,083 |
| 267402 | 정청래 "박근혜·김정일 비밀회담 공개해야" 13 | 대선2개월전.. | 2013/06/24 | 1,637 |
| 267401 | 12세 살인미수 왜 뉴스에 안나와요? 5 | 12 | 2013/06/24 | 2,657 |
| 267400 | 이혼을 꿈꾸며.... 6 | .. | 2013/06/24 | 1,323 |
| 267399 | 25살 남자인데요, 차만보면 다 똥차로 보입니다. 1 | 딸기체리망고.. | 2013/06/24 | 1,187 |
| 267398 | 동서는 왜 남인가요? 24 | summer.. | 2013/06/24 | 4,754 |
| 267397 | 대출중간에 금리변경이 가능한가요? | ㅎ | 2013/06/24 | 475 |