채썬 양배추 냉동보관가능할까요?

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부추랑 호박은 씻어서물기빼고
채썰어서 소분래핑후 냉동해뒀다가
국수위에 얹어먹거든요
냉동상태그대로 끓는물에 데치니
싱싱하더라구요

양배추도 그렇게 냉동해뒀다
냉동된채로 바로 뜨거운 기름에
볶아먹어도 될까요??

부추나 호박처럼
끓는물이 아니라 기름에 넣는거라서
가능할지 모르겠네요

떨이로 싸게팔길래 한통샀는데
시들시들해서 다 버리게 생겼어요

부추도 맨날 한단사면
반은 버렸는데 냉동보관하곤
버리는게없거든요

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냉동보관의 채소는
가능하지만...
익혔을 경우 기름으로 조리한다면 아삭한 맛은 전혀 없고
즙은 다 빠져 나오고 흐물흐물한 상태가 되겠지요

냉동 후 조리하면 과즙이나 채소즙이나 죄 빠집니다
요즘 해독쥬스를 애용하니 양배추 소비가 많아졌어요

[저라면]

혹시 양배추를 썰어서 냉동하게 되면 그냥 된장국에 넣어 먹을 듯 싶어요. 그렇다면 큼직하게 썰 겁니다 .ㅋ